Cafetière & machine à café italienne : avis & sélection 2019

Cafetière & machine à café italienne : avis & sélection 2019
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Grâce à l’ingéniosité de nombreux grands fabricants de machines à café, vous pouvez devenir votre propre barista en préparant la tasse d’espresso parfaite directement dans votre cuisine.

Si vous avez déjà voulu infuser votre propre espresso, vous avez certainement besoin de consulter notre liste exhaustive des meilleures machines à expresso pour votre cuisine.

Je suis persuadé que vous en trouverez un qui vous conviendra afin que vous puissiez arrêter de visiter les baristas de votre café local à chaque fois que vous avez envie d’une tasse d’expresso incroyable.

Sommaire

Les meilleures cafetière & machine à café italienne de 2019

PromoMeilleure Vente n° 1
Bialetti Moka Express, Machine à Expresso, Fait 6 Tasses
  • Taille : 6 tasses italiennes (1 tasse est égale à 50 ml)
  • Aluminium brillant et Convient à toutes les tables de cuisson
  • Non compatible avec induction
  • Manche ergonomique et pommeau en nylon, robustes, offrant une bonne prise
  • Soupape de sécurité exclusive, facile à inspecter et à nettoyer, brevetée Bialetti
PromoMeilleure Vente n° 2
Bialetti - 1685 - Venus Induction - Cafetière Italienne en Inox - 10 Tasses
  • Acier brillant inoxydable pratique, résistant et inaltérable dans le temps
  • Lavable en lave-vaisselle
  • Induction
  • Capacité : 1 litre
  • Contenance est de 4 tasses italiennes et non françaises
Meilleure Vente n° 3
Cuperinox - Cafetière Italienne à Expresso - Acier Inoxydable - 10 Tasses - Argent
  • QUALITÉ PREMIUM: Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Fabriqué avec des normes de fabrication élevées.
  • RETÉNTION de la chaleur élevée pour maintenir son café à la bonne température.
  • DESIGN élégant avec poignée ergonomique. Imaginez votre cuisine avec cette cafetière. Bon expresso et un décor élégant.
  • Convient pour les cuisinières à gaz, vitro-céramique et électriques
  • GARANTIE: Nous garantissons la qualité de nos produits. Remboursement garantie.
PromoMeilleure Vente n° 4
ROSSETTO Cafetière Italienne Express en Aluminium (14 Tasses)
  • Beau design pour cette cafetière italienne en Aluminum alimentaire, brillante et très résistante
  • Facile d'utilisation pour savourer le meilleur du café italien, au juste prix
  • Très facile d'entretien
  • Compatible tout feux sauf induction
  • Modèle avec poignée et pommeau bakélite soft-touch, qui permettent une préhension en toute sécurité
Meilleure Vente n° 5
Monix Vitro Noir Cafetière Italienne 12 Tasses
  • Nouveau design plus ergonomique du manche et du bouton
  • Revêtement intérieur antiadhésif
  • Intérieur poli sans arêtes pour un nettoyage plus efficace
  • 12 tasses.
Meilleure Vente n° 6
Monix Cafetière Italienne en Aluminium 6 Tasses 6 Tasses Fraise
  • Manche fabriqué en bakélite thermorésistante avec format ergonomique
  • Capacité pour 6 tasses de café - 200 ml
  • Compatible tous types de cuisinières sauf induction
  • Finition émaillé brillant
  • Extérieur ultra résistant
PromoMeilleure Vente n° 7
Godmorn Cafetière Italienne, Cafetière Mokka en INOX Cafetière à Pression Macchinette 300ml Grande Contenance Compatible avec Plaque à Induction avec Poignée Ergonomique
  • 【BON RÉSULTAT CAFÉ AROMATIQUE】Godmorn cafetière italienne est en mesure de respecter la richesse aromatique du café moulu que vous utiliserez. Grâce à son système reposant sur le principe de la valeur d'eau, les arômes ne seront pas écrasés ou brûlés. Ce qui vous permet de bénéficier d'un café incroyablement aromatique qui ne pourra que vous satisfaire au plus haut point.
  • 【RÉSISTE AU TEMPS+ COMPATIBLE AVEC PLAQUES À INDUCTION】 Fait en ACIER INOXYDABLE en haut de gamme, Godmorn cafetière italienne est plus DURABLE et parfaitement opérationnelle dans de noubreuses années, et évite aussi le goût métallique dans votre café. Cette cafetière Mokka en inox conviendra aussi aux plaques à induction.
  • 【6 TASSES DE CAFÉ】La contenance de cette cafetière à pression vous offre 6 tasses de café à chaque utilisation. Godmorn cafetière italienne vous permettra de préparer de delicieux café riches en arômes très simplement et les partager avec votre famille chaque matin.
  • 【POIGNÉE ERGONOMIQUE + RÉSISTANTE AUX TEMPÉRATURES ÉLEVÉES】 Conception ergonomique de cette cafetière italienne est plus facile de tenir. Et il est aussi résistant aux températures élevés et isolante, qui tient également dans la main confortablement.
  • 【FACILE À UTILISER】 Facile et pratique à utiliser et il fonctionne rapidement, il est donc parfait pour une utilisation à la maison ou au bureau, et il est également très facile à nettoyer. Bon choix d'être un cadeau parfait pour les fans de café aromotiques !
PromoMeilleure Vente n° 8
Bialetti - 4822/X4 - Moka Induction - Cafetière Italienne en Aluminium - 3 Tasses - Gris Antracite
  • Information complémentaire: Argent Bialetti Moka induction (3 Cup)
PromoMeilleure Vente n° 9
CHISTAR Cafetière Italienne à Piston en INOX 300 ML Capacité Pot de Moka Compatible Plaque à Induction avec Poignée Ergonomique
  • PORTABLE PETITE CAPACITÉ: Contenance 300ml=(environ 6 petite tasses ou 2 Mug de café). La cafetière peut préparer le café facilement et rapidement, et le café cuit peut garder et exhalent un parfum agréable. Satisfaire votre amour pour le café.
  • EXCELLENT MATÉRIEL: Cette cafetière italienne de design est plutôt modern. La moitié supérieure est en inox 304 et la partie inférieure en inox 430. L'intérieur de la base chauffante contient du polissage et le sablage a des effets anticorrosion et antirouille. et la poignée isolée noire est ergonomique, très robuste, résistant et prévenir les brûlures.
  • CONCEPTION DE SÉCURITÉ: Cette cafetière a une soupape de sécurité qui réduit la pression interne pendant le fonctionnement. La cafetière est divisée en trois compartiments par un filtre. Filtrer le grain à travers le filtre tout en conservant parfaitement l'arôme.
  • TYPE DE CUISINIÈRE COMPATIBLE: Convient pour les fours à céramique, à gaz, électriques et à induction. Méthode de chauffage: La cuisinière à induction utilise une puissance minimale de 600W et la cuisinière à gaz fonctionne avec un feu moyen et petit. Sûr et facile à utiliser.
  • ENTRETIEN SIMPLE: Cette pots de café très facile à utiliser à la maison ou au bureau et facile à entretenir, c'est un pratique pot à moka, vous le valez bien. Vous pouvez utiliser de l'eau pour le nettoyer, ou vous pouvez mettez la cafetière entière directement dans le lave-vaisselle.
PromoMeilleure Vente n° 10
Bialetti - 4275 - Musa Induction - Cafetière Italienne en Inox - 10 Tasses
  • Acier brillant inoxydable, pratique et résistant et inaltérable dans le temps
  • Induction
  • Lavable en lave-vaisselle
  • Design classique, sans âge
  • "Signature" unique et originale du célèbre "petit homme à moustache"

Une bonne tasse d’espresso n’est pas seulement le domaine des cafés avec leurs baristas. Avec ces machines à café italienne abordables, vous pouvez faire votre maison à la maison afin d’éviter ces frais élevés juste pour obtenir une bonne tasse d’espresso chaque jour.

La meilleure partie de ces machines ? Le prix ! Puisqu’ils sont si abordables, qu’attendez-vous ? Vous pouvez devenir votre propre barista dès aujourd’hui et commencer à faire de superbes tasses d’espresso dans votre propre cuisine.

M. Café Cafe Barista Cafetière Cafetière Espresso Maker

Si vous cherchez un moyen facile de préparer un espresso, un cappuccino ou même un café au lait, ne cherchez pas plus loin que la cafetière expresso M. Café Café Barista. Doté d’un panneau de contrôle à touche unique, vous pouvez facilement infuser n’importe quel type de café que vous désirez. Il comprend même une buse à lait automatique qui vous aidera à créer les cappuccinos et les lattes les plus crémeux directement dans votre propre cuisine. Le plateau est ajustable pour des tasses et des tasses de différentes tailles et le nettoyage est un jeu d’enfant puisque pratiquement tous les réservoirs sont faciles à enlever et à nettoyer. Si vous recherchez la facilité, la cafetière expresso M. Café Café Barista devrait certainement faire partie de votre liste restreinte.

De’Longhi ECP3420 15″ Machine à espresso et cappuccino à pompe à bar

Si vous êtes à la recherche d’un produit abordable et professionnel, le De’Longhi ECP3420 vaut la peine d’être examiné de plus près. Son design est élégant et élégant et il dispose de 15 bars de pression professionnelle pour assurer les meilleurs résultats de brassage à chaque fois. Il comprend également un deuxième niveau d’écoulement pour ceux d’entre nous qui préfèrent des tasses plus grandes afin d’obtenir un peu plus que la taille standard de l’espresso. Avec son système de chaudière en acier inoxydable et son auto-amorçage, il nécessite un minimum de préparation au démarrage. Bien qu’il n’y ait pas autant de fioritures que d’autres machines, ce modèle garantit un excellent espresso à chaque infusion.

Machine à espresso Nespresso Pixie

La cafetière italienne Nespresso Pixie dispose d’une technologie d’infusion compacte et d’un système de chauffage thermobloc pour une préparation rapide à chaque fois que vous la mettez en marche. Il comprend des boutons programmables pour l’espresso et le lungo et même des réglages pour les tasses plus grandes. Avec ses clignotants LED rétroéclairés, le Nespresso a l’air moderne et élégant et avec ses fonctions de mise hors tension automatique, vous n’avez pas à vous soucier de ne pas oublier de l’éteindre le matin. Si vous êtes à la recherche d’une cafetière italienne aussi facile à utiliser et rapide à utiliser, cette machine pourrait être le choix parfait pour vous.

M. Café ECM160

La machine parfaite pour les amateurs d’espresso à petit budget, l’ECM160 de Mr. Coffee est élégante et vous offre juste ce qu’il faut pour préparer un espresso épais et riche. Bien qu’il ne manque pas certaines des caractéristiques les plus avancées que vous trouverez sur les modèles haut de gamme, son étiquette de prix est beaucoup plus conviviale sur votre portefeuille. Dans l’ensemble, il s’agit d’une cafetière italienne de qualité qui est très populaire en raison de son prix abordable. Si vous voulez savourer un espresso sombre et riche, mais que vous n’avez pas le budget nécessaire pour opter pour l’un des modèles les plus chers, cette formule pourrait être la réponse parfaite pour vous.

Bialetti 6799 Moka Express Machine à espresso 3 tasses Moka Express

Préférez-vous brasser à l’ancienne ? Au lieu d’une cafetière italienne traditionnelle, pourquoi ne pas essayer ce modèle de cuisinière. Avec les différentes tailles disponibles, vous pouvez faire n’importe où, d’une tasse jusqu’à 12 tasses directement sur votre poêle. Il est doté d’un design élégant en aluminium poli et d’une belle apparence, et il est facile à utiliser et à nettoyer. Cela prendra un peu plus de temps par rapport aux autres options de cette liste, mais il n’y a vraiment rien de tel que de le faire à la main. Alors pourquoi ne pas essayer l’espresso sur la cuisinière pour que vous puissiez retourner à vos racines tout en profitant d’un espresso parfait à chaque fois.

Les meilleures cafetières italiennes pas cher

Meilleure Vente n° 1
Aeternum 0006015 Allegra in Sleeve Cafetière Italienne Aluminium Argent
  • Manche et bouton bakélite noir
  • Garantie : 1 an(s)
  • Matière : Aluminium
  • Couleur : Argent
  • Description du produit: Cafetière italienne 3 tasses
Meilleure Vente n° 2
Cafetière Italienne Avec Filtre En Acier Inoxydable Moka Café Pot Argent 100/200/300/450ml Pour Espresso Bureau Cuisine (Taille : 300ml)
  • Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité
  • Sûr et sain, robuste et durable à utiliser
  • Résistant aux hautes températures et isolant
  • Convient pratique et pratique pour la famille
  • NOTE: il n'est pas compatible avec des plaques à induction, merci pour votre compréhension
PromoMeilleure Vente n° 3
Bialetti - 1685 - Venus Induction - Cafetière Italienne en Inox - 10 Tasses
  • Acier brillant inoxydable pratique, résistant et inaltérable dans le temps
  • Lavable en lave-vaisselle
  • Induction
  • Capacité : 1 litre
  • Contenance est de 4 tasses italiennes et non françaises
PromoMeilleure Vente n° 4
Presse-agrumes Master Princess 201851 – Levier professionnel – Puissant moteur de 160 W
  • Faites-vous plaisir avec ce presse-agrumes semi-professionnel doté d'un levier pour faciliter l'extraction du jus
  • Avec un cône universel que vous pouvez utiliser pour les agrumes petits et gros
  • Le puissant moteur de 160 W vous assure un rendement optimal et est toujours très silencieux
  • Vous pouvez laisser le jus couler directement dans votre verre, vous pouvez ainsi continuer à presser
  • Facile à nettoyer avec ses pièces résistantes au lave-vaisselle
PromoMeilleure Vente n° 5
Nespresso Vertuo - Machine à café à capsules pour espresso ou café long - de 40 ml à 410 ml - Noir - Krups YY2779FD
  • Machine Nespresso Vertuo : une technologie, toutes les tailles de café
  • Machine à café automatique : un seul bouton pour toutes vos envies café : Espresso, Double Espresso, Gran Lungo, Mug et Alto
  • Capsules : plus de 20 variétés de café Vertuo dans 5 longueurs de tasse : 40 ML, 80 ML, 150 ML, 230 ML, 410 ML
  • Technologie : lecture optique du code barres sur la capsule pour adapter les paramètres d'extraction du café
  • Modulable : repose-tasses ajustable et position variable du réservoir d'eau 1,8 L
PromoMeilleure Vente n° 6
Polti Kalstop Accessoire Nettoyeur Vapeur Anti-Calcaire
  • Il est conseille d'utiliser Kalsoy pour prevenir la formation de calcaire à l'interieur des appareils avec chaudiere (Varela, Vaporetto, Lecoaspira) et optimiser le jet de vapeur
  • Kalsoy est un produit d'origine végétale
  • Il ne presente pas de risque pour la sante humaine, il est facilement biodegradable et par consequent il est sans danger pour l'environnement
  • Il evite la formation de calcaire en augmentant la longevite des appareils avec chaudiere
  • Contenu: 20 doses de 5 ml
PromoMeilleure Vente n° 7
Godmorn Cafetière Italienne, Cafetière Mokka en INOX Cafetière à Pression Macchinette 300ml Grande Contenance Compatible avec Plaque à Induction avec Poignée Ergonomique
  • 【BON RÉSULTAT CAFÉ AROMATIQUE】Godmorn cafetière italienne est en mesure de respecter la richesse aromatique du café moulu que vous utiliserez. Grâce à son système reposant sur le principe de la valeur d'eau, les arômes ne seront pas écrasés ou brûlés. Ce qui vous permet de bénéficier d'un café incroyablement aromatique qui ne pourra que vous satisfaire au plus haut point.
  • 【RÉSISTE AU TEMPS+ COMPATIBLE AVEC PLAQUES À INDUCTION】 Fait en ACIER INOXYDABLE en haut de gamme, Godmorn cafetière italienne est plus DURABLE et parfaitement opérationnelle dans de noubreuses années, et évite aussi le goût métallique dans votre café. Cette cafetière Mokka en inox conviendra aussi aux plaques à induction.
  • 【6 TASSES DE CAFÉ】La contenance de cette cafetière à pression vous offre 6 tasses de café à chaque utilisation. Godmorn cafetière italienne vous permettra de préparer de delicieux café riches en arômes très simplement et les partager avec votre famille chaque matin.
  • 【POIGNÉE ERGONOMIQUE + RÉSISTANTE AUX TEMPÉRATURES ÉLEVÉES】 Conception ergonomique de cette cafetière italienne est plus facile de tenir. Et il est aussi résistant aux températures élevés et isolante, qui tient également dans la main confortablement.
  • 【FACILE À UTILISER】 Facile et pratique à utiliser et il fonctionne rapidement, il est donc parfait pour une utilisation à la maison ou au bureau, et il est également très facile à nettoyer. Bon choix d'être un cadeau parfait pour les fans de café aromotiques !
PromoMeilleure Vente n° 8
bonVIVO - Cafetière Italienne Intenca pour café Expresso corsé en INOX Finition chromée cuivrée avec Carafe Moka Classique pour 6 Tasses, Tous Feux Dont Induction
  • POUR LES AMATEURS D'EXPRESSO : La cafetière italienne à expresso Intenca de bonVIVO est conçue pour ceux qui apprécient un espresso aromatique et corsé. Préparer un expresso parfait n'est pas toujours aussi simple que de préparer un café standard, mais avec la cafetière Intenca, cela devient un jeu d'enfant. L'odeur du café expresso dont vous remplissez la carafe vous mettra l'eau à la bouche. Ce petit carafe moka a une capacité optimale et permet de service 6 tasses de café.
  • UTILISATION : La carafe moka est à la fois classique et moderne. Elle permet une préparation manuelle d'expresso aromatique de façon traditionnelle. La cafetière est très facile à utiliser et votre expresso sera toujours réussi. Remplissez la partie inférieure de la carafe avec de l'eau, placez le café moulu dans le panier, replacez le couvercle. Faites bouillir, et hop, votre expresso est prêt !
  • QUALITÉ : Si vous appréciez un café expresso aromatique et corsé, vous ne devez jamais compromettre la qualité de votre cafetière expresso. La cafetière bonVIVO en inox a une finition chromée cuivrée robuste. Elle vous permet de préparer un expresso impeccable quel que soit le type de votre cuisinière, car elle est compatible avec gaz, plaques électriques, céramique et induction. Cela vous permet d'utiliser la cafetière dans tous types de cuisine.
  • DESIGN : Chef-d'œuvre intemporel, cette cafetière expresso est indispensable dans votre cuisine. Sa finition chromée cuivrée ajoute une touche d'élégance à chaque intérieur. Cette cafetière expresso est aussi un cadeau idéal pour la famille et les amis. Crémaillères, mariage d'un couple, fête des pères ou fête des mères, peu importe l'occasion. La cafetière italienne par BonVIVO est un choix idéal parmi la diversité des accessoires cuisine.
  • CONTENU DE L'EMBALLAGE : Cette cafetière expresso est composée de trois parties : une bouilloire, un panier avec un tamis, une carafe équipée d'un filtre et un joint d'étanchéité. Un bec verseur bien conçu permet de verser sans répandre de café et une soupape de sécurité permet d'éviter une pression excessive.
PromoMeilleure Vente n° 9
Bosch Tassimo TAS3205 Machine à Dosette 1300 W, 0,8 L, Suny Bleu
  • Un choix unique de préparation de plus de 40 boissons
  • Permet de lancer la préparation de la boisson en appuyant avec sa tasse sur le fond de la machine
  • Réservoir d'eau grande capacité : 0,8 L
  • Programme de détartrage et nettoyage automatique (T DISC de service)
  • Pas de temps de préchauffage ni d'attente entre 2 boissons grace au système Thermoflux
PromoMeilleure Vente n° 10
Godmorn Moulin à Café Électrique, Broyeur de Grains de Café Facile A Utiliser avec Lames en INOX, Auto-Shut Off, Sécurité Thermique, Facile à Nettoyer, pour Lin, Noix, Poivre, Épices, 50g, 150w
  • 【FACILE À UTILISER】Avec seulement un bouton de contrôle, ce moulin à café Électrique est facile à utiliser. Vous pouvez moudre vos grains de café selon les types de préparations. 6S (expresso aromatique corsé) . 8S (les cafetières filtres ou à piston) . 10S (Moka) 12S( Café Italien) .
  • 【SÉCURITÉ GARANTIE】Notre système de SÉCURITÉ rend impossible le broyage sans que le couvercle soit sur le moulin. Ainsi, impossible de mettre les mains dans le moulin lors du broyage. Vos enfants ne pourront donc pas se blesser. Avec ses pieds en CAOUTCHOUC aucun risque de faire glisser le moulin lorsque vous l'utilisez. DESIGN SÉCURITÉ THERMIQUE le rend arrêter automatiquement quand le broyeur est trop chaud.
  • 【MOULIN À CAFÉ MULTIFONCTION】 Mulitifonction broyeur machine: Adapter pour grains de café, noix, épices, fruits secs. des graines de courge, graine de sésame, du sucre.
  • 【TRÈS LÉGER & FACILE À NETTOYER】Il est assez léger pour que vous puissiez le transporter partout chez vous. Ce Moulin à café est très facilement nettoyable ce qui vous aidera à l'entretenir et avoir un café toujours au top !
  • 【DURABLE & OPÉRATION VISIBLE】Les lames de ce moulin à café en ACIER INOX permettent de transformer les grains de café en une boisson riche en arôme. Le COUVERCLE TRANSPARANT permet de voir les grains dans le moulin. Ainsi, vous saurez si votre café a la texture souhaitée.

Tout le monde n’a pas des centaines de dollars à déposer sur une machine à expresso haut de gamme. Alors, que sacrifiez-vous exactement lorsque vous optez pour une machine plus économique ?

Matériaux de construction

Tout d’abord, les matériaux de construction des machines à bas prix sont généralement moins durables. Ils sont souvent fabriqués avec plus de composants en plastique, plutôt qu’en métal, comme c’est le cas pour les options haut de gamme. Cela signifie que la durée de vie de votre machine sera considérablement plus courte car ces pièces se détérioreront et se briseront plus rapidement.

Conseil : Même si votre machine est principalement en plastique, assurez-vous qu’elle est équipée d’une chaudière en acier inoxydable. Ces machines devraient être encore très abordables, mais elles dureront plus longtemps et produiront un meilleur espresso.

Qualité du café

De plus, comme les pièces sont moins durables, les machines ne sont généralement pas aussi chaudes ou sous aussi haute pression que leurs concurrentes. Ainsi, votre espresso peut être plus faible et les saveurs moins distinctes que vous ne le souhaiteriez. Cependant, la concentration devrait quand même être suffisante pour la plupart des boissons mélangées, même si ce n’est pas la meilleure boisson à boire nature.

Les Extras

Vous devriez également prendre note de la baguette de moussage ou de la baguette à vapeur. Les baguettes de ces machines, si elles sont incluses, ont tendance à être moins ergonomiques et plus cassantes.

De plus, il est peu probable que vous trouviez une machine avec beaucoup de cloches et de sifflets, ce qui nous amène à notre prochain point.

Flexibilité

Les machines bas de gamme ont tendance à n’être que des options programmables ou ajustables. Ainsi, bien que vous puissiez ajuster la taille ou la force de votre bonnet, il y a de fortes chances que vous ne puissiez pas aller bien au-delà de cela.

Bien que ce soit probablement un soulagement pour un barista amateur à domicile, cela peut être frustrant si vous gagnez plus d’expérience ou si vous en avez déjà beaucoup.

De plus, de nombreux utilisateurs optent pour des machines à pods, comme Nespresso ou Keurig, lorsqu’ils optent pour un prix abordable. Cela signifie que vos options pour des motifs peuvent également être limitées.

Recommandations favorables au budget

Ci-dessus, nous avons recommandé plusieurs machines à café italienne abordables, dont la M. Coffee ECM160, la Capresso 304.01 Steam Pro, la Hamilton Beach 40715, et la BELLA BLA13683 . Mais voici un peu de lagniappe sur notre choix supérieur, ainsi vous savez quoi rechercher dans votre recherche d’une cafetière italienne abordable.

L’une des premières choses que vous devriez noter au sujet de cette machine est le nom de la marque. De’Longhi est bien connue pour sa gamme de produits haut de gamme et abordables et est une marque italienne réputée. Vous savez donc que leurs produits ont tendance à être de haute qualité, et celui-ci ne fait pas exception.

Cette machine est assez basique, mais elle fait le travail, avec une fonction d’auto-amorçage et un réservoir d’eau amovible de 32 oz. Il comprend également une chaudière en acier inoxydable, une buse à lait et un dispositif d’autoprotection.

Donc tout ce dont vous avez besoin au départ, c’est d’une cruche moussante et d’un broyeur. Cependant, il y a eu des plaintes au sujet de ces deux derniers éléments qui sont sous le par, donc vous pourriez finir par les remplacer.

Même avec les frais supplémentaires, vous pouvez toujours obtenir cette machine et tous les accessoires pour bien moins de 200 $.

N’oubliez pas

Tirez le meilleur parti de votre machine en achetant des grains entiers frais et en les moulant vous-même, plutôt que d’utiliser du café prémoulu. Cela peut vraiment faire la différence entre une bonne et une mauvaise tasse d’espresso.

Prenez le temps de lire les manuels d’utilisation, même si votre machine semble ultra simple. Ils peuvent vous aider à réduire les erreurs d’utilisation pour prolonger la durée de vie de votre machine et améliorer la qualité de votre infusion.

De plus, n’excluez pas la cuisson sur la cuisinière et les autres méthodes de brassage alternatives. Ils sont peut-être mieux adaptés à vos goûts et à votre style de vie qu’une cafetière italienne traditionnelle.

PromoMeilleure Vente n° 1
Bialetti Moka Express, Machine à Expresso, Fait 6 Tasses
  • Taille : 6 tasses italiennes (1 tasse est égale à 50 ml)
  • Aluminium brillant et Convient à toutes les tables de cuisson
  • Non compatible avec induction
  • Manche ergonomique et pommeau en nylon, robustes, offrant une bonne prise
  • Soupape de sécurité exclusive, facile à inspecter et à nettoyer, brevetée Bialetti
PromoMeilleure Vente n° 2
Aicok Cafetière Expresso, Machines à Café Expresso professionnelle 1140W avec Pompe 20 bar, 1.5 L Amovible Réservoir D'eau, Fonction de Chauffage, Acier inoxydable
  • [Machine à expresso en acier inoxydable] l'appareil à cafetière expresso est entièrement fabriquée en acier inoxydable, Small and easy to place, cet appareil à café permet de préparer le cappuccino, le moka et les lattes pour satisfaire à vos besoins quotidiens.
  • [Haute efficacité] machine à café expresso avec la haute puissance 1140W et 20 bar de pompe, peut produire le café expresso de grande qualité en un temps court, nous disposons un filtre et deux coupes, vous pouvez simultanément préparer deux coupes de café expresso.
  • [Conception humanisée] le réservoir d'eau transparent amovible de grande capacité 1.5L sans BPA est utilisé pour éviter le trouble de plusieurs fois d'ajout d'eau, le plateau de goutte amovible peut maintenir la propreté de table, les pièces amovibles peuvent être lavées au lave-vaisselle.
  • [Double système de contrôle de la température] Termoblock système de chauffage et chauffe-eau breveté, la machine peut utiliser 2 thermostats indépendants pour contrôler la température d'eau et la température de vapeur, elle est très appropriée pour préparer le café italien de haute qualité.
  • [Triple garantie] pour cette machine de café expresso professionnelle, nous fournissons une garantie de 2 ans et un excellent service de client, les produits ont passé les certifications CE, ROHS et LFGB. Nous sommes confiants dans la qualité de Aicok produits.
PromoMeilleure Vente n° 3
Bialetti - 1685 - Venus Induction - Cafetière Italienne en Inox - 10 Tasses
  • Acier brillant inoxydable pratique, résistant et inaltérable dans le temps
  • Lavable en lave-vaisselle
  • Induction
  • Capacité : 1 litre
  • Contenance est de 4 tasses italiennes et non françaises
PromoMeilleure Vente n° 4
Aicook Machine à Café Espresso, 15 Bar Cafetiere Expresso 3 en 1 avec Mousseur à Lait (Machine à Expresso, Machine à Cappuccino, Cafetière à Filtre) Tasse Thermos en Cadeau, Noir
  • 【Machine à café multifonction 3-en-1】Vous n'avez besoin que d'une machine à café pour préparer à la maison l'espresso, le cappuccino, le café américain,Cette machine à café équipée de 6 boutons et indicateur LED, la machine à café est facile à utiliser et convient aux débutants.
  • 【Pompe à haute pression】La machine à café est équipée d'une pompe à pression de 15 bars qui peut instantanément pénétrer dans la poudre de café et produire une huile de café épaisse.Nous consacrons à vous fournir une vraie dégustation de café espresso.
  • 【Système à cappuccino manuel】Grâce à la buse à vapeur en acier inoxydable et au bâtonnet à vapeur intégré, la vapeur peut être entièrement combinée avec du lait et produire une mousse de lait délicate. Les buses à vapeur peuvent également libérer de l'eau chaude pour boire ou nettoyer les tasses.
  • 【Technology Technologie de contrôle électronique de la température】À l'aide de deux thermostats indépendants, la machine peut contrôler automatiquement la température du café et de la vapeur, ce qui permet au café de se maintenir à une température idéale.
  • 【Détachable et facile à nettoyer】Le réservoir d'eau transparent amovible est facile à ajouter de l'eau ou à nettoyer. Le bac de récupération recueillera les gouttes de café afin que la machine reste toujours propre. En outre, la machine à café est équipée d'une tasse thermos et vous pourrez déguster un délicieux café où que vous soyez.
Meilleure Vente n° 5
Monix Vitro Noir Cafetière Italienne 12 Tasses
  • Nouveau design plus ergonomique du manche et du bouton
  • Revêtement intérieur antiadhésif
  • Intérieur poli sans arêtes pour un nettoyage plus efficace
  • 12 tasses.
PromoMeilleure Vente n° 6
IKOHS Machine à café Expresso Italien - Cafetière Multi-dosettes Nespresso 3 en 1 Life, 1450 W, 19 Bars, Réservoir 0,7 L, Machine à Café Nespresso, Automatique, Qualité Professionnelle Life
  • Nouvelle cafetière multi-capsules, avec son nouveau système adaptateur pour préparer vos cafés préférés avec les meilleures marques : Dolce Gusto, Nespresso et Coffee Express.
  • Elle vous permet d'utiliser les capsules des meilleures marques disponibles sur le marché. Vous pourrez ainsi goûter toutes les essences des meilleurs cafés en une seule machine.
  • Toutes les essences, toutes les saveurs et toutes les textures sur simple pression d'un bouton.
  • Avec une puissance de 1450w, un réservoir transparent amovible d'une capacité de 0,7L, 19 bars de pression et un système d'économie d'énergie.
  • C'est la cafetière multi-capsules parfaite pour une utilisation quotidienne, simple et intuitive.
PromoMeilleure Vente n° 7
oneday Cafetiere Expresso Machine a Cafe 4 Tasses 800W 240ml Cafetiere Italienne avec mousseur à Lait Machines à Expresso
  • [ Cafetière Expresso ] Pression de vapeur correcte de 3,5 bar , notre produit sépare 4 tasses d'espresso ( 240 ml ) de crème riche et onctueuse pour votre espresso.
  • [ Mousse de Lait Riche ] Avec fonction mousse, mousse de lait, mousse de lait manuelle pour une mousse de cappuccino dense et crémeuse.
  • [ Le Meilleur Gout ] Contrôle précis de la température de notre produit pour assurer le meilleur goût. Certifié GS / CE / EMC / RoHS.
  • [ Securite et Pratique] Bouton de commande simple avec voyant lumineux pour une utilisation facile avec fonction transformée-sélecteur de café / vapeur et marche / arrêt. Approuvé ETL / FDA - toutes les pièces qui entrent en contact avec le café et l'eau.
  • [ Machine a Cafe ] 1 tasses de filtre en acier inoxydable, porte-filtre en alliage d'aluminium ; capuchon de chaudière avec soupape intégrée pour libérer automatiquement la pression. Facilite le nettoyage, idéal pour une utilisation à la maison et dans la cuisine. Cadeau idéal pour la famille.
PromoMeilleure Vente n° 8
IKOHS Machine à café Expresso Italien - Cafetière Multi-dosettes Nespresso 3 en 1 Life, 1450 W, 19 Bars, Réservoir 0,7 L, Machine à Café Nespresso, Automatique, Qualité Professionnelle Blanc
  • Nouvelle cafetière multi-capsules, avec son nouveau système adaptateur pour préparer vos cafés préférés avec les meilleures marques : Dolce Gusto, Nespresso et Coffee Express.
  • Elle vous permet d'utiliser les capsules des meilleures marques disponibles sur le marché. Vous pourrez ainsi goûter toutes les essences des meilleurs cafés en une seule machine.
  • Toutes les essences, toutes les saveurs et toutes les textures sur simple pression d'un bouton.
  • Avec une puissance de 1450w, un réservoir transparent amovible d'une capacité de 0,7L, 19 bars de pression et un système d'économie d'énergie.
  • C'est la cafetière multi-capsules parfaite pour une utilisation quotidienne, simple et intuitive.
PromoMeilleure Vente n° 9
CHISTAR Cafetière Italienne à Piston en INOX 300 ML Capacité Pot de Moka Compatible Plaque à Induction avec Poignée Ergonomique
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Quelles boissons pouvez-vous préparer avec votre nouvelle machine à expresso ?

Vous songez donc sérieusement à investir dans l’une des excellentes machines à expresso que nous avons examinées. Mais saviez-vous qu’une machine à expresso peut faire beaucoup d’autres infusions à base de café, en plus de l’espresso pur ? Eh bien, amateur de café, vous serez heureux d’apprendre que ce mauvais garçon le fait !

Une fois que vous avez maîtrisé les bases de la création de l’espresso parfait, le ciel est à peu près la limite quand il s’agit de variété.

Espresso pur et simple

Le café espresso que vous pouvez préparer avec votre nouvelle machine constitue la base de toutes les boissons à base de café. (Ou des shots expresso si vous avez besoin d’un coup de pouce rapide.)

L’espresso utilise typiquement le torréfaction la plus foncée et crée donc une infusion très concentrée avec une saveur forte. Il n’y a pas beaucoup d’eau dans l’espresso, donc la teneur en caféine est assez élevée.

Caffè Americano ou café allongé

Le Caffè Americano est essentiellement un ou deux grains d’espresso dilués à parts égales dans l’eau. Vous pouvez le boire comme ça ou ajouter de la crème ou du lait si vous préférez. Un Americano est donc une boisson beaucoup plus longue qu’un simple espresso, bien que sa teneur en caféine soit la même. C’est aussi plus doux en saveur.

Cappuccino

Le célèbre cappuccino est originaire d’Italie et porte le nom des frères capucins, en référence à la couleur des habits qu’ils portaient. La boisson est préparée à partir d’un espresso de base mélangé à une petite quantité de lait mousseux et cuit à la vapeur. La mousse de lait forme la tête crémeuse caractéristique sur le dessus de la boisson.

Latte

Le latte est une boisson à base de café extrêmement populaire, très appréciée par ceux qui n’aiment pas leur café trop fort. C’est fait comme un cappuccino, mais à l’envers.

Le lait mousseux et cuit à la vapeur est placé dans le verre ou le bécher de service, et la dose d’espresso est ensuite versée au centre de la boisson, par le haut. En raison du volume de liquide présent dans un café au lait, on y ajoute souvent des sirops aromatisés.

Il est possible de faire un latte parfaitement acceptable sans utiliser de machine à expresso, mais nous pensons que la version “correcte” est supérieure.

Macchiato

Un macchiato est une infusion simple à base d’espresso, peu volumineuse, mais très forte et savoureuse.

Prenez une ou deux gorgées d’espresso, selon la puissance du breuvage fini que vous recherchez. Faire cuire à la vapeur une quantité minimale de lait. Versez maintenant une petite goutte de lait sur le dessus de votre boisson. C’est aussi simple que ça.

Ristretto

Si vous êtes un vrai maniaque de la mode et des saveurs, vous allez adorer ça ! Cependant, si vous n’aimez pas votre bière trop puissante, vous voudrez à tout prix éviter le Ristretto.

Un Ristretto prend la même quantité d’eau mais n’utilise que la moitié de l’eau qu’il faut pour faire un espresso. Vous pouvez utiliser un Ristretto de base pour préparer d’autres boissons, mais elles seront aussi très fortes et très riches en caféine.

Les jitterbugs parmi vous adoreront un Ristretto !

Lungo

Lungo se traduit de l’italien par “long”.

Un Lungo commence par un espresso et est ensuite dilué avec de l’eau. Bien qu’un Lungo sonne comme un Americano, l’eau supplémentaire qui y est ajoutée provient du processus de brassage, plutôt que d’être ajoutée par la suite. Cela signifie que le breuvage est plus fort et a une saveur plus foncée qu’un Americano.

Et la liste ne s’arrête pas là…

Les boissons décrites ci-dessus ne sont que la pointe de l’iceberg lorsqu’il s’agit de préparer des boissons à base d’espresso avec votre nouvelle machine. Essayez d’utiliser différents sirops aromatisés, des épices et des alternatives au lait de vache pour créer votre propre infusion.

Entretien et maintenance de la cafetière italienne
Si vous voulez continuer à déguster un café au goût parfait avec votre nouvelle machine, vous ne pouvez pas vous contenter d’en parler gentiment entre les infusions. Vous devrez le nettoyer régulièrement.

Les huiles essentielles que contiennent les grains de café donnent de la saveur et créent la riche crème qui garnit votre espresso. Mais les résidus d’huile s’émulsionnent progressivement, s’accrochant à l’écran d’eau de votre machine et à ses surfaces en laiton. Les huiles déposent également un film sur le portafiltre et le panier filtrant. Éventuellement, ce film bouchera les trous du filtre dans le panier et laissera des dépôts sur le bec du portafiltre.

En fin de compte, les huiles résiduelles finiront par laisser une saveur désagréable et rance dans votre café. Garder votre machine propre et propre prolongera également sa durée de vie.

Conseils de nettoyage de la machine à expresso

Il y a quelques tâches de nettoyage de base que vous devez effectuer quotidiennement.

Purgez et essuyez la vapeur désirée après chaque utilisation et faites couler un jet d’eau dans votre machine après chaque séance de brassage. Tous les 10 à 15 tirs ou à la fin de chaque séance de brassage, effectuer un rétrobalayage à l’eau propre.

Une fois par semaine, ou tous les 20 à 30 coups, vous devrez effectuer un nettoyage plus approfondi, comme indiqué ci-dessous. Avant de nettoyer votre nouvelle cafetière italienne, consultez les directives du fabricant dans le manuel du propriétaire. Notez que SEULES les machines à café italienne équipées d’électrovannes à trois voies peuvent être rincées à contre-courant.

Ce dont vous aurez besoin :

Vous n’aurez besoin que de quelques articles pour effectuer un nettoyage en profondeur de votre cafetière italienne :

  1. Nettoyant détergent pour cafetière italienne (par ex. Puro Caff, Cafiza)
  2. Panier de rétrobalayage
  3. Torchon à vaisselle
  4. Serviette de cuisine
  5. Bloc-notes Scotch-Brite
  6. Bol pour filtre portatif à tremper dans l’eau
  7. Brosse pour baguette à vapeur

Les étapes pour entretenir et nettoyer votre cafetière italienne

  1. Rassemblez votre trousse de nettoyage, mettez vos œillets d’Inde (facultatif)
  2. Essuyez tous les résidus de la paroi de douche.
  3. Insérez le panier de rétrobalayage dans votre filtre portatif et ajoutez la quantité recommandée de détergent.
  4. Faites fonctionner la pompe de la cafetière italienne cinq fois, en laissant des intervalles de 15 secondes entre chaque mise en marche. Ce procédé permet d’éliminer les résidus d’huile de café emprisonnés dans le système, de nettoyer la valve et d’éliminer les dépôts de terre afin que la valve soit bien étanche.
  5. Rincez les dépôts qui s’accrochent au panier du filtre portatif, les fils de la tête du groupe qui verrouillent le filtre portatif en place et les bords roulés de la paroi de la douche. Pour ce faire, utilisez une débarbouillette trempée dans un détergent de chasse d’eau.
  6. Rincez le bac d’égouttage et le panier vierge pour vous débarrasser de tout détergent non dissous. L’eau devrait maintenant être propre. S’il est encore brunâtre, répétez le processus de rétro-rinçage.
  7. Remplacez le bac d’égouttement et le filtre de portafiltre propre. Répétez le rinçage à contre-courant, en utilisant de l’eau douce pour se débarrasser de tout détergent restant.
  8. Nettoyez maintenant la lance à vapeur. Essuyez l’extérieur de la baguette à l’aide d’un lave-vaisselle propre et humide. Utilisez votre brosse et de l’eau chaude et propre pour nettoyer l’intérieur de la baguette. Placez la lance à vapeur dans un récipient approprié et purgez-la en ouvrant la soupape de vapeur pendant environ une demi-minute.
  9. Maintenant, rincez et essuyez votre filtre portatif et votre panier. Rincez et nettoyez le panier.
  10. Décomposer le portafiltre en retirant les becs. Utilisez un morceau de Scotch-Brite pour récurer les surfaces intérieures des becs et du portafiltre
  11. Mettez le panier et le filtre dans un grand récipient et ajoutez suffisamment d’eau chaude pour les couvrir. Ajouter une petite quantité de détergent de nettoyage et laisser tremper les pièces pendant une demi-heure. Laissez les poignées exposées afin qu’elles ne soient pas endommagées par le nettoyant.
  12. Rincez bien le tout à l’eau claire et essuyez-le à l’aide d’un linge à vaisselle.
  13. Remontez votre machine, et vous êtes prêt à partir.

Alors, après avoir discuté en détail de la façon de protéger votre cafetière italienne des rigueurs du marc de café, qu’en est-il des grains de café eux-mêmes ?

Quels grains de café faut-il utiliser pour obtenir l’espresso parfait ?

La première chose à noter ici est que l’espresso n’est pas fait à partir d’une variété spécifique de grains de café. C’est un mythe urbain. L’espresso peut être préparé avec à peu près n’importe quel type de grains de café.

De plus, l’espresso n’est pas un type particulier de torréfaction. Plus d’idées fausses… En fait, vous pouvez utiliser les grains étiquetés ” Rôti d’espresso ” pour faire du percolateur, de la presse française, et du café égoutté aussi.

Les types de grains de café les plus courants utilisés pour la préparation de l’espresso sont l’Arabica et le Robusta. Des deux, le Robusta a une saveur plus forte et une teneur en caféine plus élevée. L’Arabica est typiquement plus cher et a une saveur plus douce et plus sucrée avec des notes de fruits et de chocolat.

Ainsi, le type de grains de café que vous utilisez pour préparer votre café espresso n’est qu’une question de goût personnel.

Toutes les machines à café italienne ne sont pas égales

Toutes les machines à café italienne ont des caractéristiques similaires et le travail qui sont importantes pour vous peut être un défi pour le barista à la maison. Maintenant, en gardant à l’esprit combien d’équipement de café peut coûter, il est essentiel que vous sachiez ce que vous achetez.

Comme d’habitude, nous vous couvrons. Nous avons inclus dans ce guide toutes les caractéristiques typiques d’une cafetière italienne domestique. Avant de faire votre choix, vérifiez les points suivants

À pompe ou à vapeur ?

Votre première décision est d’opter pour une cafetière italienne à vapeur ou à pompe.

Les machines à vapeur sont généralement l’option la moins chère. Cependant, vous voudrez peut-être savoir que les toutes premières machines à café italienne italiennes étaient à vapeur et que le café qu’elles produisaient n’était pas populaire. Ce n’est que lorsque l’espresso a été fabriqué à l’aide de machines à pompe que la boisson a pris son essor dans le monde entier.

Malheureusement, de nombreuses machines à café italienne modernes à vapeur ont encore une pression irrégulière, ce qui peut entraîner des tirs inférieurs aux normes.

Les machines à café italienne à pompe ont des performances constantes. Ils sont meilleurs dans la gestion de la température, ce qui vous donne un meilleur contrôle sur votre infusion.

Contrôle et tirage de la grenaille

La prochaine considération principale lors de l’achat d’une cafetière italienne à domicile est le genre de dispositif de tirage de grenaille que vous voulez.

Semi-automatique : Avec les machines à expresso semi-automatiques, vous arrêtez et démarrez la prise de vue en tirant sur des leviers ou en appuyant sur des boutons. Cela vous donne un contrôle absolu sur le réglage de la mouture et sur la durée pendant laquelle vous tirez le coup.

Automatique : Les machines automatiques vous permettent de démarrer la prise de vue, mais la machine décide quand l’arrêter après un certain laps de temps. Parfois le temps de prise de vue est réglable, parfois il ne l’est pas. Vous avez toujours le contrôle sur le réglage de la mouture.

Super-automatique : Les machines super automatiques font tout pour vous. Ils moulent le café, font cuire le lait à la vapeur et tirent la dose. La seule décision que vous prenez concerne le haricot utilisé dans la machine.

Donc, l’essentiel est le suivant. Les machines semi-automatiques vous permettent de décider de l’équilibre et du goût de votre tir. Vous avez un peu moins de contrôle avec un semi-automatique, et un super-automatique joue efficacement le rôle du barista, vous laissant tourner les pouces.

Pour le barista à domicile, les machines semi-automatiques sont la solution idéale.

Pré infusion

La fonction de pré-infusion vous permet de pousser une petite quantité d’eau dans le café pour lancer le processus de préparation, ce qui permet au marc de dégazer avant d’appliquer une pression maximale. Ce processus vous donne une bière plus équilibrée et c’est quelque chose que nous prioriserions.

Afficheurs électronique

Les machines moins chères n’ont qu’une jauge de température. Bien qu’il soit encore possible de réaliser de superbes prises de vue avec une machine comme celle-ci, un écran qui vous indique combien de temps la prise de vue a duré et vous donne la pression interne de la machine facilite considérablement la production d’un excellent café.

Pour quelques dollars de plus, nous vous recommandons de choisir une machine avec écran électronique. Après tout, on n’a jamais trop d’informations, n’est-ce pas ?

Bec d’écoulement d’eau secondaire

De nombreuses pompes sont équipées d’un bec d’écoulement secondaire, souvent appelé “distributeur d’eau à thé”. Bien que ce bec verseur soit destiné à remplir les tasses à thé, il est également très pratique pour réchauffer votre tasse à café avant de faire un infusion.

Dans le cadre d’une brasserie à domicile, un distributeur d’eau pour le thé est plus agréable à avoir qu’essentiel.

Baguettes à vapeur

Les baguettes à vapeur peuvent être un piège lorsqu’il s’agit d’évaluer la qualité d’une cafetière italienne. Les baguettes à vapeur de mauvaise qualité ont souvent une extrémité en plastique noir et sont commercialisées comme “baguettes à vapeur pour débutants”.

Machine à espresso avec baguette à vapeur

Vous voulez du lait vapeur onctueux, crémeux et à la température idéale. Les baguettes bon marché vous donnent un lait trop pétillant et stupidement chaud – évitez !

Cherchez une baguette à vapeur :

  • peut être contrôlé manuellement
  • contient 2 à 4 trous de vapeur
  • pivote pour obtenir le meilleur angle d’inclinaison possible pour l’étuvage

Réservoir d’eau ou plomberie

Si vous avez un espace sur votre comptoir de cuisine qui vous permet d’accéder à la plomberie, vous pouvez choisir une cafetière italienne qui peut être reliée directement à la conduite d’eau. Avec cette configuration, vous n’aurez plus jamais à vous soucier du manque d’eau de votre machine, car celle-ci aspire l’eau directement de la conduite.

Pour ceux d’entre vous qui n’ont pas la possibilité d’accéder directement à la conduite d’eau, une machine avec un réservoir d’eau ou un réservoir d’eau est votre seule autre option. Ces machines sont généralement moins chères et sont finalement plus portables.

Taille du porte filtre

Les cafés de spécialité servis dans les cafés utilisent généralement un double espresso standard. Un double espresso standard prend 16 à 22 grammes de marc de café pour produire 30 à 40 grammes d’espresso. Si vous voulez cela pour votre expérience de brassage à la maison, vous devrez vous assurer que la cafetière italienne que vous choisissez a une tête de groupe assez grande pour s’adapter à des portafiltres de cette capacité.

Sachez que la plupart des machines bas de gamme ont des portafiltres beaucoup plus petits. Gardez à l’esprit qu’un portafiltre plus grand vous permet de prendre de plus gros clichés, ce qui vous donne plus de caféine, plus de saveur et vous permet de partager des clichés entre deux boissons si vous le souhaitez.

Les caractéristiques mentionnées ci-dessus sont les principales à surveiller lorsque vous achetez une cafetière italienne maison. En fin de compte, une cafetière italienne est un outil précieux, mais c’est la qualité des grains que vous utilisez qui déterminera si votre infusion finale a bon goût ou non. Achetez toujours des grains fraîchement torréfiés et de haute qualité pour être sûr que votre nouvelle machine vous donnera les résultats que vous recherchez.

Chaudière simple ou double ?

On dit que le meilleur espresso est obtenu en forçant 1950F à travers un fond fin avec une pression d’environ 10 bars.

Les machines à café italienne monochaudière n’utilisent qu’une seule chaudière pour chauffer à la fois l’eau pour la dose d’espresso et la lance à vapeur. Bien que cela signifie qu’ils nécessitent plus de temps d’arrêt entre les deux processus, ils sont beaucoup moins chers que leurs parents à double chaudière.

Mouture pour espresso

Si le choix d’une bonne cafetière italienne est important, le choix du bon moulin à café est absolument essentiel.

Si vos grains de café ne sont pas moulus uniformément et à la bonne consistance, votre café aura un mauvais goût. Vous devez trouver un broyeur avec des bavures spécialement conçues et fabriquées pour pulvériser les grains en grains très fins. Les meilleurs broyeurs ont la possibilité de changer la taille du sol de la presse française à l’espresso.

Les machines à expresso de la fève à la tasse, comme celles utilisées dans les cafés, sont les plus chères. Ces machines sont équipées d’un broyeur intégré. Vous devez tenir compte du coût d’achat d’un moulin à café séparé de bonne qualité par rapport au prix plus élevé d’une cafetière italienne déjà équipée d’un moulin à café intégré.

Si vous décidez d’acheter un broyeur séparé, évitez à tout prix les broyeurs à lames ; ces machines bon marché détruisent toute saveur que contiennent les grains !

Recherchez un broyeur à bavures plates, qui produisent une meilleure saveur que les bavures coniques. Les fraises sont munies d’une plaque supérieure et d’une plaque inférieure rainurées, qui tournent l’une contre l’autre. La distance que vous réglez entre les bavures détermine la texture de la mouture.

Fèves moulues pour espresso

Plus les bavures sont grosses, meilleure est la dispersion de la chaleur pendant le processus de broyage. Si vous broyez de grandes quantités de haricots à la fois, plus les bavures doivent être grosses.

Les meuleuses peuvent également être classées selon qu’elles disposent d’une fonction de réglage micrométrique ou d’une fonction de réglage par paliers. Les machines de haute qualité ont un réglage micro réglable, ce qui vous donne plus de contrôle sur la durée du processus d’extraction.

Meilleures marques de machines à café italienne

Un coup d’œil dans les allées de n’importe quel grand magasin d’équipement de cuisine ou une recherche rapide sur Google révèle des douzaines de marques différentes de machines à café italienne. Le choix est époustouflant, pour ne pas dire déroutant.

Nous avons dressé une liste des marques les plus dignes de confiance pour vous. Tous ces fabricants ont une solide réputation en tant que fabricants de kitchenalia de haute qualité et à bon rapport qualité-prix, y compris les machines à café italienne et autres appareils de préparation du café.

De’Longhi

De’Longhi existe depuis 1902. Cette entreprise familiale fabrique de l’équipement de cuisine et de petits appareils électriques, y compris une vaste gamme de machines à café de haute qualité.

Nespresso

Nespresso est un fabricant très connu de machines à café italienne. La plupart des gens ont vu leurs publicités télévisées, mettant en vedette George Clooney, se faisant suavement l’espresso parfait avec une de leurs machines.

Plage Hamilton

Hamilton Beach est une petite entreprise américaine qui conçoit, commercialise et distribue une vaste gamme d’appareils ménagers et de cuisine commerciale. Ils fabriquent des machines à expresso de haute qualité et jouissent d’une réputation de plus en plus grande en tant que marque incontournable pour le barista à domicile, tout en respectant son budget.

Bialetti

La société italienne Bialetti fabrique des machines à café italienne de haute qualité depuis 1933. Au fil des ans, Bialetti s’est imposée comme un fabricant de cafetières et d’autres petits appareils électroménagers de qualité supérieure. Vous ne vous tromperez pas beaucoup si vous investissez dans l’une des superbes machines à expresso maison.

Bella

Bella Housewares fabrique des ustensiles de cuisine pour la femme moderne très occupée. Ils sont fiers de fabriquer de petits appareils électroménagers efficaces qui rendent votre cuisine AMUSANTE ! En plus de votre machine à café, vous recevrez des conseils, des vidéos de produits et des recettes, le tout via les médias sociaux.

Capresso

Capresso est une entreprise basée en Suisse qui fabrique des machines à café italienne haut de gamme, des moulins, des cafetières, des mousses et des bouilloires à eau. Leurs produits ne sont pas bon marché et s’adressent aux torréfacteurs exigeants qui prennent la préparation du café à la maison au sérieux. Cela dit, si vous voulez que votre café soit bien préparé et que vous voulez un produit de qualité supérieure qui durera toute une vie, Capresso est là où il se trouve.

Breville

La société australienne Breville existe depuis 1957, date à laquelle elle a commencé son activité d’importateur d’appareils électroménagers. Breville fournit tout, des machines à sandwich aux fers à repasser en passant par les machines à café italienne. Pour une cafetière domestique abordable, de qualité décente et conçue pour durer, Breville est une excellente marque à choisir.

Cuisinart

Cuisinart est une entreprise de renommée mondiale qui fabrique des ustensiles de cuisine, y compris des machines à café maison. Cette société basée aux Etats-Unis existe depuis le début des années 1970 et a une solide réputation dans la production de kits de qualité décente à des prix abordables.

Gaggia

La société Gaggia, basée au Royaume-Uni, est spécialisée dans la fabrication de machines à café de haute qualité, principalement pour un usage domestique. Bien que vous puissiez vous attendre à payer une bonne somme pour l’une de leurs machines à café italienne, l’investissement vous rapportera une vie entière de brassins de qualité supérieure, à chaque fois.

Rancilio

Rancilio a été fondée en 1927 en Italie. Depuis, ils fabriquent des machines à café italienne pour le marché commercial, bien qu’ils offrent également une machine destinée au barista à domicile. L’expérience de Rancilio se reflète dans la conception et les performances supérieures de ses produits haut de gamme.

Foire aux questions (FAQ) sur les cafetières italiennes

Aucun guide complet ne serait, bien complet, sans une section FAQ. Ici, nous répondons aux questions que tout barman qui se respecte doit se poser.

Q : Peut-on faire de l’espresso sans machine ?

R : Ne vous inquiétez pas, amateur de café aux prises avec des difficultés financières. Oui, vous pouvez en effet faire de l’espresso sans l’aide d’une machine (bien qu’une machine à expresso manuelle soit assez abordable), procurez-vous simplement une presse française, un pot Moka, ou un Aeropress et suivez les instructions dans cet article….

Q : Pourquoi les machines à expresso sont-elles si chères ?

R : La réponse simple à cette question est : “Vous en avez pour votre argent.” Les machines à café italienne et les moulins à café de qualité supérieure sont des pièces fabriquées avec précision, de qualité industrielle, en kit high-tech. Les machines à café italienne sont conçues et construites pour effectuer des opérations à tolérance étroite, en utilisant de l’eau chaude/vapeur sous haute pression et des grains de café finement moulus et moulus avec précision.

Essentiellement, vous achetez un outil de qualité industrielle, et non un appareil de cuisine standard dans les tourbières.

Q : Quelle machine à expresso Starbucks utilise Starbucks ?

R : La majorité des magasins Starbucks utilisent actuellement la cafetière italienne haute performance Mastrena, une cafetière italienne automatique de la fève à la tasse.

Les machines à café en grains n’ont pas besoin d’un moulin à café séparé, car le processus fait partie intégrante de la machine. La Mastrena ne broie que des grains de café en quantité suffisante pour chaque tasse de café, ce qui permet de préserver la fraîcheur des grains et leur saveur. Avec ce type de machine, vous profitez également du son du moulin qui fonctionne, ce qui n’est pas le cas avec les machines qui utilisent du café pré-emballé et moulu.

Q : Qu’est-ce qu’un échangeur de chaleur dans une machine à café ?

R : Un échangeur de chaleur signifie que la machine n’a qu’une seule chaudière. La machine a un élément qui peut fournir deux températures différentes, une température inférieure pour le brassage et une température supérieure pour la cuisson à la vapeur et la production d’eau chaude. Cela signifie que vous pouvez brasser et cuire à la vapeur simultanément.

Q : Que signifie tasser l’espresso ?

R : Une fois que vous avez chargé le café dans la poignée de la soutireuse portative, vous devrez le tasser. Le tassage consiste à compacter uniformément le marc de café. Tassez trop fort et l’écoulement de l’eau à travers la mouture est limité, ce qui donne un café au goût amer. Pas assez de pression et l’eau coule à travers le sol, laissant la saveur derrière elle.

Trouver la pression idéale demande de la pratique, mais cela dépend aussi de vos goûts personnels.

Q : Avez-vous besoin de détartrer votre cafetière italienne ?

R : Oui, c’est vrai ! Le calcaire tuera la pierre de votre machine à expresso si vous ne la maîtrisez pas. La méthode de détartrage de votre machine dépendra de la marque. Toujours consulter le manuel d’utilisation pour obtenir des instructions avant d’effectuer cette opération.

Vous devriez détartrer votre cafetière italienne au moins tous les deux mois, plus fréquemment si vous habitez dans une région où l’eau est très dure.

Q : Est-ce qu’un bon moulin à café est important pour un espresso de qualité ?

R : Absolument ! Un moulin de qualité inférieure endommagera le marc de café en brûlant les huiles avant même d’avoir préparé le café. Quelle que soit la qualité de la cafetière italienne ou des grains eux-mêmes, si le moulin est de mauvaise qualité, le café le sera aussi.

Récapitulation

Que pensez-vous de notre liste ?

Nous croyons qu’une de ces machines à expresso fera l’affaire si vous êtes prêt à tirer plus de votre café que vous n’en avez jamais bu auparavant, du moins à la maison.

Pourquoi aller dans un café chaque fois que vous voulez autre chose que du café de base ? Avec une de ces machines pratiques, vous pouvez apporter le café directement dans votre cuisine. Si vous le faites, je vous garantis que vous ne regarderez jamais en arrière.

Amusez-vous bien !