Cafetière & machine à café italienne : avis & sélection 2019

Cafetière & machine à café italienne : avis & sélection 2019
4.2 (84.21%) 38 votes

Grâce à l’ingéniosité de nombreux grands fabricants de machines à café, vous pouvez devenir votre propre barista en préparant la tasse d’espresso parfaite directement dans votre cuisine.

Si vous avez déjà voulu infuser votre propre espresso, vous avez certainement besoin de consulter notre liste exhaustive des meilleures machines à expresso pour votre cuisine.

Je suis persuadé que vous en trouverez un qui vous conviendra afin que vous puissiez arrêter de visiter les baristas de votre café local à chaque fois que vous avez envie d’une tasse d’expresso incroyable.

Sommaire

Les meilleures cafetière & machine à café italienne de 2019

PromoMeilleure Vente n° 1
Bialetti Moka Express, Machine à Expresso, Fait 6 Tasses
  • Taille : 6 tasses italiennes (1 tasse est égale à 50 ml)
  • Aluminium brillant et Convient à toutes les tables de cuisson
  • Non compatible avec induction
  • Manche ergonomique et pommeau en nylon, robustes, offrant une bonne prise
  • Soupape de sécurité exclusive, facile à inspecter et à nettoyer, brevetée Bialetti
PromoMeilleure Vente n° 2
Godmorn Cafetière Italienne, Cafetière Mokka en INOX Cafetière à Pression Macchinette 6 Tasses Grande Contenance Compatible avec Plaque à Induction avec Poignée Ergonomique
  • 【BON RÉSULTAT CAFÉ AROMATIQUE】Godmorn cafetière italienne est en mesure de respecter la richesse aromatique du café moulu que vous utiliserez. Grâce à son système reposant sur le principe de la valeur d'eau, les arômes ne seront pas écrasés ou brûlés. Ce qui vous permet de bénéficier d'un café incroyablement aromatique qui ne pourra que vous satisfaire au plus haut point.
  • 【RÉSISTE AU TEMPS+ COMPATIBLE AVEC PLAQUES À INDUCTION】 Fait en ACIER INOXYDABLE en haut de gamme, Godmorn cafetière italienne est plus DURABLE et parfaitement opérationnelle dans de noubreuses années, et évite aussi le goût métallique dans votre café. Cette cafetière Mokka en inox conviendra aussi aux plaques à induction.
  • 【6 TASSES DE CAFÉ】La contenance de cette cafetière à pression vous offre 6 tasses de café à chaque utilisation. Godmorn cafetière italienne vous permettra de préparer de delicieux café riches en arômes très simplement et les partager avec votre famille chaque matin.
  • 【POIGNÉE ERGONOMIQUE + RÉSISTANTE AUX TEMPÉRATURES ÉLEVÉES】 Conception ergonomique de cette cafetière italienne est plus facile de tenir. Et il est aussi résistant aux températures élevés et isolante, qui tient également dans la main confortablement.
  • 【FACILE À UTILISER】 Facile et pratique à utiliser et il fonctionne rapidement, il est donc parfait pour une utilisation à la maison ou au bureau, et il est également très facile à nettoyer. Bon choix d'être un cadeau parfait pour les fans de café aromotiques !
PromoMeilleure Vente n° 3
Bialetti - 1685 - Venus Induction - Cafetière Italienne en Inox - 10 Tasses
  • Acier brillant inoxydable pratique, résistant et inaltérable dans le temps
  • Lavable en lave-vaisselle
  • Induction
  • Capacité : 1 litre
  • Contenance est de 4 tasses italiennes et non françaises
Meilleure Vente n° 4
Bialetti - 4285 - Kitty - Cafetière Italienne à Expresso en Inox - 10 Tasses
  • Acier brillant inoxydable, pratique et résistant et inaltérable dans le temps
  • Induction
  • Lavable en lave-vaisselle
  • Design classique, sans âge
  • "Signature" unique et originale du célèbre "petit homme à moustache"
Meilleure Vente n° 5
Cuperinox - Cafetière Italienne à Expresso - Acier Inoxydable - 10 Tasses - Argent
  • QUALITÉ PREMIUM: Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Fabriqué avec des normes de fabrication élevées.
  • RETÉNTION de la chaleur élevée pour maintenir son café à la bonne température.
  • DESIGN élégant avec poignée ergonomique. Imaginez votre cuisine avec cette cafetière. Bon expresso et un décor élégant.
  • Convient pour les cuisinières à gaz, vitro-céramique et électriques
  • GARANTIE: Nous garantissons la qualité de nos produits. Remboursement garantie.
Meilleure Vente n° 6
Monix Cafetière italienne en aluminium 6 tasses 6 tasses Fraise
  • Manche fabriqué en bakélite thermorésistante avec format ergonomique
  • Capacité pour 6 tasses de café - 200 ml
  • Compatible tous types de cuisinières sauf induction
  • Finition émaillé brillant
  • Extérieur ultra résistant
Meilleure Vente n° 7
Monix Vitro Noir Cafetière italienne 12 tasses
  • Nouveau design plus ergonomique du manche et du bouton
  • Revêtement intérieur antiadhésif
  • Intérieur poli sans arêtes pour un nettoyage plus efficace
  • 12 tasses.
PromoMeilleure Vente n° 8
CHISTAR Cafetière Italienne à Piston Plaque Induction en INOX 6 Tasses Petite Capacité Pots de Café Moka avec Poignée Ergonomique
  • 【Portable petite capacité】Contenance: 300ml=(environ 6 petite tasses ou 2 Mug de café). La cafetière peut préparer le café facilement et rapidement, et le café peut maintenir et exhalent un parfum pénétrant. Il est spécialisé dans le café expresso et peut également préparer du café au lait ou du cappuccino. Satisfaire votre amour pour le café.
  • 【Matériel suprême】 Cette cafetière italienne de design est plutôt modern. Le corps en acier brillant inoxydable 430 est résistant à la corrosion et à la rouill et une poignée ergonomique noire isolante, très robustes, résistant et prévenir les brûlures.
  • 【Sécurité et spécial】 Il a une soupape de sécurité qui réduit la pression interne pendant le fonctionnement et rend le café plus parfumé, 1 filtre pour séparé les grains et trois compartiments.
  • 【Compatible avec plaques à induction】 La cafetière moka convient à tous types de feux: céramique, gaz, plaques électriques et induction. Méthode de chauffage: La cuisinière à induction utilise une puissance minimale de 600W et la cuisinière à gaz fonctionne avec un feu moyen et petit. La sécurité et facile à utiliser.
  • 【Entretien simple】 Cette pots de café très facile à utiliser à la maison ou au bureau et facile à entretenir, c'est un pratique pot à moka, vous le valez bien. Vous pouvez utiliser de l'eau pour le nettoyer, ou vous pouvez mettez la cafetière entière directement dans le lave-vaisselle.
PromoMeilleure Vente n° 9
BonVivo - Cafetière Intenca pour café Expresso corsé en INOX Finition chromée cuivrée avec Carafe Moka Classique pour 6 Tasses
  • POUR LES AMATEURS D'EXPRESSO : La cafetière à expresso Intenca de bonVIVO est conçue pour ceux qui apprécient un expresso aromatique et corsé. Préparer un expresso parfait n'est pas toujours aussi simple que de préparer un café standard, mais avec la cafetière Intenca, cela devient un jeu d'enfant. L'odeur des grains de café expresso dont vous remplissez la carafe vous mettra l'eau à la bouche. La carafe moka permet de préparer 6 tasses.
  • UTILISATION : La carafe moka est classique. Elle permet de préparer un expresso aromatique de façon traditionnelle. La cafetière est facile à utiliser et votre expresso sera toujours réussi. Remplissez la partie inférieure de la carafe avec de l'eau, placez le café moulu dans le panier, replacez le couvercle. Faites bouillir, et hop, votre expresso est prêt en quelques minutes!
  • QUALITÉ : Si vous appréciez un café expresso aromatique et corsé, vous ne devez jamais compromettre la qualité de votre cafetière expresso. La cafetière bonVIVO en inox a une finition chromée cuivrée robuste. Elle vous permet de préparer un expresso parfait quel que soit votre type de cuisinière, qu'elle fonctionne au gaz, à l'électricité, qu'elle ait des plaques en céramique ou à induction. La carafe moka ainsi que sa poignée ergonomique robuste résistent à des températures élevées.
  • DESIGN : Examiner la carafe moka vous évoquera la « Dolce Vita ». Elle vous rappellera vos dernières vacances en Italie, des sites pittoresques, les délicieux repas dans la trattoria et l'excellent expresso qui complétait la soirée. Chef-d'œuvre intemporel, cette cafetière expresso est indispensable dans votre cuisine. Sa finition chromée cuivrée ajoute une touche d'élégance. Cette cafetière expresso est le cadeau idéal pour la famille et les amis.
  • CONTENU DE L'EMBALLAGE : Cette cafetière expresso est composée de trois parties : une bouilloire, un panier avec un tamis, une carafe équipée d'un filtre et un joint d'étanchéité. Un bec verseur bien conçu permet de verser sans répandre de café et une soupape de sécurité évite une pression excessive.
Meilleure Vente n° 10
Cafetière Italienne En Aluminium 3/6/9/12 Tasses Pot café Moka Cuisinière Bureau Domicile pour Espresso(600ML 12tasses)
  • Fait de matériel en aluminium de haute qualité, sûr et sain, robuste et durable à utiliser
  • Conception ergonomique de la poignée, résistante aux températures élevées et isolante, qui tient également dans la main confortablement
  • Avec une apparence exquise, et 4 tailles de pots différents peuvent être sélectionnés, cela rend votre vie plus élégante
  • Facile et pratique à utiliser et il fonctionne rapidement, il est donc parfait pour une utilisation à la maison ou au bureau, et il est également très facile à nettoyer
  • Ce produit peut être chauffé sur une cuisinière, une cuisinière à gaz, un réchaud à alcool ou un four électrothermique, et en quelques minutes vous pourrez profiter d'un superbe café

Une bonne tasse d’espresso n’est pas seulement le domaine des cafés avec leurs baristas. Avec ces machines à café italienne abordables, vous pouvez faire votre maison à la maison afin d’éviter ces frais élevés juste pour obtenir une bonne tasse d’espresso chaque jour.

La meilleure partie de ces machines ? Le prix ! Puisqu’ils sont si abordables, qu’attendez-vous ? Vous pouvez devenir votre propre barista dès aujourd’hui et commencer à faire de superbes tasses d’espresso dans votre propre cuisine.

M. Café Cafe Barista Cafetière Cafetière Espresso Maker

Si vous cherchez un moyen facile de préparer un espresso, un cappuccino ou même un café au lait, ne cherchez pas plus loin que la cafetière expresso M. Café Café Barista. Doté d’un panneau de contrôle à touche unique, vous pouvez facilement infuser n’importe quel type de café que vous désirez. Il comprend même une buse à lait automatique qui vous aidera à créer les cappuccinos et les lattes les plus crémeux directement dans votre propre cuisine. Le plateau est ajustable pour des tasses et des tasses de différentes tailles et le nettoyage est un jeu d’enfant puisque pratiquement tous les réservoirs sont faciles à enlever et à nettoyer. Si vous recherchez la facilité, la cafetière expresso M. Café Café Barista devrait certainement faire partie de votre liste restreinte.

De’Longhi ECP3420 15″ Machine à espresso et cappuccino à pompe à bar

Si vous êtes à la recherche d’un produit abordable et professionnel, le De’Longhi ECP3420 vaut la peine d’être examiné de plus près. Son design est élégant et élégant et il dispose de 15 bars de pression professionnelle pour assurer les meilleurs résultats de brassage à chaque fois. Il comprend également un deuxième niveau d’écoulement pour ceux d’entre nous qui préfèrent des tasses plus grandes afin d’obtenir un peu plus que la taille standard de l’espresso. Avec son système de chaudière en acier inoxydable et son auto-amorçage, il nécessite un minimum de préparation au démarrage. Bien qu’il n’y ait pas autant de fioritures que d’autres machines, ce modèle garantit un excellent espresso à chaque infusion.

Machine à espresso Nespresso Pixie

La cafetière italienne Nespresso Pixie dispose d’une technologie d’infusion compacte et d’un système de chauffage thermobloc pour une préparation rapide à chaque fois que vous la mettez en marche. Il comprend des boutons programmables pour l’espresso et le lungo et même des réglages pour les tasses plus grandes. Avec ses clignotants LED rétroéclairés, le Nespresso a l’air moderne et élégant et avec ses fonctions de mise hors tension automatique, vous n’avez pas à vous soucier de ne pas oublier de l’éteindre le matin. Si vous êtes à la recherche d’une cafetière italienne aussi facile à utiliser et rapide à utiliser, cette machine pourrait être le choix parfait pour vous.

M. Café ECM160

La machine parfaite pour les amateurs d’espresso à petit budget, l’ECM160 de Mr. Coffee est élégante et vous offre juste ce qu’il faut pour préparer un espresso épais et riche. Bien qu’il ne manque pas certaines des caractéristiques les plus avancées que vous trouverez sur les modèles haut de gamme, son étiquette de prix est beaucoup plus conviviale sur votre portefeuille. Dans l’ensemble, il s’agit d’une cafetière italienne de qualité qui est très populaire en raison de son prix abordable. Si vous voulez savourer un espresso sombre et riche, mais que vous n’avez pas le budget nécessaire pour opter pour l’un des modèles les plus chers, cette formule pourrait être la réponse parfaite pour vous.

Bialetti 6799 Moka Express Machine à espresso 3 tasses Moka Express

Préférez-vous brasser à l’ancienne ? Au lieu d’une cafetière italienne traditionnelle, pourquoi ne pas essayer ce modèle de cuisinière. Avec les différentes tailles disponibles, vous pouvez faire n’importe où, d’une tasse jusqu’à 12 tasses directement sur votre poêle. Il est doté d’un design élégant en aluminium poli et d’une belle apparence, et il est facile à utiliser et à nettoyer. Cela prendra un peu plus de temps par rapport aux autres options de cette liste, mais il n’y a vraiment rien de tel que de le faire à la main. Alors pourquoi ne pas essayer l’espresso sur la cuisinière pour que vous puissiez retourner à vos racines tout en profitant d’un espresso parfait à chaque fois.

Les meilleures cafetières italiennes pas cher

Meilleure Vente n° 1
Générique Cafetière Italienne 6 Tasses, en Aluminium
  • 6 tasses d'un expresso très aromatique, prêt à être savouré
  • Ne convient pas pour l'induction
PromoMeilleure Vente n° 2
STARESSO Cafetiere Italienne Machines Mini by Portable Espresso Manuelle avec Cappuccino Quick Cold Brew Tout-en-Un Machine ¨¤ Caf¨¦ Italienne pour Domicile Bureau Voyage Camping et Randonn¨¦e (Blanc)
  • 【Cafetière Espresso de Haute Qualité】Avec une pression de 15 à 25 bars, STARESSO cafetiere expresso italienne infuse rapidement de l'eau chaude dans le café moulu pour produire du café et de l'expresso plus crémeux, plus riche, moins acidulé ou amer.
  • 【Gagnant du Prix Reddot】Ce handpresso allie pratique et esthétisme pour le plus grand plaisir des amateurs de café. Conception texturée de handhold de golf, grande fonctionnalité dans un petit espace. vous pouvez préparer l'espresso étonnant n'importe où.
  • 【Machine à espresso portable】Ce minipresso est portable (21cm * 7cm), il ne prend pas beaucoup de place. Compatible avec le café moulu et la capsule de café Nestlé. Vous pouvez faire du café avec de l'eau de source de montagne en randonnée, même s'il n'y a pas d'électricité et pas d'eau chaude. Vous pouvez déguster un expresso authentique à la maison, au bureau ou au camping.
  • 【Fonctions Créatives】Vous pouvez faire de la mousse de lait et de l'infusion à froid rapide et expérimenter différents types de café. Ce cafetiere manuelle mousse le lait par pression d'air. Sans eau pour diluer le lait, ce qui le garde frais et savoureux et vous pouvez avoir un café infusé en quelques minutes au lieu d'attendre des heures.
  • 【Nettoyage Simple】Fou de nettoyer votre machine à café après avoir fait du café? La cafetière expresso ne nécessite aucun entretien particulier.Facilement démontable et remontable pour un nettoyage rapide de toutes les parties.
PromoMeilleure Vente n° 3
Italian Design - Machine à café 2 Services, 2 Tasses incluses, Facile à nettoyer, 450 W, Rouge et noir
  • Petite machine à café - 38,5 × 32,5 × 44 mm - convient aux petites cuisines
  • Réservoir de 0,24 L pour préparer un café instantané | Permet 2 cafés à la fois
  • Machine à café facile à nettoyer
  • Comprend 2 tasses blanches
  • 450 W de puissance | Vous pouvez garder le café chaud pendant 30 minutes
Meilleure Vente n° 4
Cafétière Manuelle STARESSO Machine à Café Italienne à Piston en Acier Inoxidable et Verre Résistant à la Chaleur pour Expresso, Cappuccino (Noir + Sac)
  • • Lauréats du Prix Red Dot 2016, cafétière manuelle compact avec excellente prise en main afin de préparer facilement une ou plusieurs tasses de café peu importe l'endroit où vous êtes.
  • • Petit, portable et facile à utiliser, elle allie pratique et esthétisme pour le plus grand plaisir des amateurs de café.
  • • Fonctionne sans électricité et sans filtre papier, parfaitement compatible avec n'importe quel café moulu.
  • • Facilement démontable et remontable pour un nettoyage rapide de toutes les parties. Elle est utilisable en toutes circonstances et ne risque pas de tomber en panne!
  • • Excellent pour faire rapidement un expresso, cappuccino, moussé du lait, café latte, café mocha, américano et autres, partout où vous allez.
Meilleure Vente n° 5
JXLBB Théière épaisse d'hôtel de Miroir d'acier Inoxydable avec Le Restaurant Hôtel de théière de cuiseur d'induction de théière de café de Tamis avec la Grande théière
  • livraison 8 ~ 15 jours
  • Sphérique, convient à tous types de cuisinières, cuisinières à gaz, fours halogènes, cuisinières à induction, cuisinières électriques en céramique, restaurants, 2L est recommandé;
  • Bec verseur bionique, eau douce et concentrée, contenant un filtre, manche délicat et mobile, anti-brûlure, durable, fond de haute qualité, augmente la surface de chauffe;
  • 304, qualité alimentaire, acier inoxydable, sans odeur, résistance à la corrosion, résistance aux hautes températures, résistance aux acides et aux alcalis, pas de manganèse, substances nocives au plomb, faciles à nettoyer;
  • JXLBB, acier inoxydable professionnel, plus de produits à choisir;
Meilleure Vente n° 6
NARCE Percolateur en acier inoxydable pour cuisinière à expresso Moka Pot à café 6cup-300ML Argenté
  • Sans danger - 100 % sans aluminium - Pas de soucis de contamination alimentaire en aluminium. Fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire, notre machine à café passe au lave-vaisselle offre une durabilité supérieure et une résistance à la rouille et à la corrosion.
  • Rapide, chauffe rapidement : vous allez adorer l'arôme de votre café préféré quand il sort en quelques minutes, et mettez un café trop cher derrière vous.
  • Utilisations les plus compatibles et polyvalentes : convient à la plupart des plaques de cuisson, utilisez un feu de petite ou moyenne pour garantir une performance stable. Pour une utilisation sur une cuisinière à gaz, vérifiez et assurez-vous que le diamètre de la base du pot peut s'adapter à votre grille de cuisinière avant de choisir la taille. Pour une utilisation sur induction, veillez à utiliser sur les plaques de cuisson avec un max. Diamètre : 10,2 cm.
  • Mesure précise : vous pouvez obtenir exactement 4 cuillères à café (1,25 ml/2,5 ml/5,0 ml/15 ml). La mesure gravée est facile à lire. C'est un excellent cadeau.
  • Fonctionnement facile en 3 étapes - Étape 1. Remplissez le pot inférieur avec de l'eau (froid ou chaud, selon vos besoins). Étape 2. Remplissez l'entonnoir en acier inoxydable avec du fond de café (moyen ou fin recommandé, comme illy moka, lavazza espresso, pas besoin de tamponner). Étape 3. Mettez sur une table de cuisson et chauffez avec une puissance de petite ou moyenne - Quand il arrête le son de goustillement après quelques minutes, vous pouvez commencer à profiter d'une tasse d'expresso instantanément ou faire du café comme le cappuccino ou le latte.
Meilleure Vente n° 7
Cafetières JXLBB Acier Inoxydable Noir Main téflon Longue Bouche Bouche Fine Pot de café Novice Facile à contrôler (Capacité : 400ml)
  • livraison 8 ~ 15 jours
  • Mini, compact, prise confortable, infusion, cafetière pour le lavage des mains au café, contrôle stable du débit d'eau, extraction complète, noir, téflon;
  • 304, qualité alimentaire, acier inoxydable, sans odeur, durable, bon, bonne résistance antibactérienne, anti-corrosion, acide et alcaline;
  • Applicable à toutes sortes de cuisinières, cuisinières à induction, cuisinières électriques en céramique, fours électriques, cuisinières à gaz;
  • JXLBB, spécialisée dans les produits en acier inoxydable, vous avez le choix;
Meilleure Vente n° 8
JXLBB Usine Direct Rose Or Restaurant Hôtel avec Épaisse en Acier Inoxydable Eau Froide Bouteille d'eau Froide Restaurant Hot Pot Magasin avec Grande Capacité Plus Pot À Soupe Jus De Pot
  • livraison 8 ~ 15 jours
  • Or rose, noir, surface lisse, mode, acier inoxydable, sans odeur, pichet, cafetière, pot de boisson, pot de jus;
  • 304, qualité alimentaire, acier inoxydable, sans odeur, résistance à haute température, résistance à l'acide et aux alcalis, résistance à l'usure;
  • Eau lisse et unique, poignées, lignes lisses, isolation thermique, anti-brûlure;
  • JXLBB, spécialisée dans les produits en acier inoxydable, s'il existe une demande, une grande quantité de Congyou, ventes directes d'usine;
Meilleure Vente n° 9
JXLBB Restaurant de théière en Acier Inoxydable épais Direct avec hôtel de théière de café Filtre hôtel avec cuisinière à Induction (Capacité : 18L, Couleur : Or)
  • livraison 8 ~ 15 jours
  • Café, thé, épaississement, convient à tous types de cuisinières, cuisinières à gaz, fours à halogène, cuisinières à induction, cuisinières électriques en céramique, restaurants, 2L est recommandé;
  • Bec verseur bionique, eau douce et douce, concentrée, contenant le filtre, poignée mobile délicate, anti-brûlure, durable, fond de qualité supérieure, augmente la surface de chauffe;
  • 304, qualité alimentaire, acier inoxydable, sans odeur, résistance à la corrosion, résistance aux hautes températures, résistance aux acides et aux alcalis, pas de manganèse, substances nocives au plomb, faciles à nettoyer;
  • Chic, délicat, compact, JXLBB, acier inoxydable professionnel, plus de produits à choisir;
Meilleure Vente n° 10
Cafetières JXLBB Main en Acier Inoxydable Téflon Longue Bouche Mince Bouche Pot 600ML Novice Facile à Contrôler Noir Palissandre Manche
  • livraison 8 ~ 15 jours
  • Mini, compact, prise confortable, infusion, cafetière pour le lavage des mains au café, contrôle stable du débit d'eau, extraction complète, noir, téflon;
  • 304, qualité alimentaire, acier inoxydable, sans odeur, durable, bon, bonne résistance antibactérienne, anti-corrosion, acide et alcaline;
  • Applicable à toutes sortes de cuisinières, cuisinières à induction, cuisinières électriques en céramique, fours électriques, cuisinières à gaz;
  • JXLBB, spécialisée dans les produits en acier inoxydable, vous avez le choix;

Tout le monde n’a pas des centaines de dollars à déposer sur une machine à expresso haut de gamme. Alors, que sacrifiez-vous exactement lorsque vous optez pour une machine plus économique ?

Matériaux de construction

Tout d’abord, les matériaux de construction des machines à bas prix sont généralement moins durables. Ils sont souvent fabriqués avec plus de composants en plastique, plutôt qu’en métal, comme c’est le cas pour les options haut de gamme. Cela signifie que la durée de vie de votre machine sera considérablement plus courte car ces pièces se détérioreront et se briseront plus rapidement.

Conseil : Même si votre machine est principalement en plastique, assurez-vous qu’elle est équipée d’une chaudière en acier inoxydable. Ces machines devraient être encore très abordables, mais elles dureront plus longtemps et produiront un meilleur espresso.

Qualité du café

De plus, comme les pièces sont moins durables, les machines ne sont généralement pas aussi chaudes ou sous aussi haute pression que leurs concurrentes. Ainsi, votre espresso peut être plus faible et les saveurs moins distinctes que vous ne le souhaiteriez. Cependant, la concentration devrait quand même être suffisante pour la plupart des boissons mélangées, même si ce n’est pas la meilleure boisson à boire nature.

Les Extras

Vous devriez également prendre note de la baguette de moussage ou de la baguette à vapeur. Les baguettes de ces machines, si elles sont incluses, ont tendance à être moins ergonomiques et plus cassantes.

De plus, il est peu probable que vous trouviez une machine avec beaucoup de cloches et de sifflets, ce qui nous amène à notre prochain point.

Flexibilité

Les machines bas de gamme ont tendance à n’être que des options programmables ou ajustables. Ainsi, bien que vous puissiez ajuster la taille ou la force de votre bonnet, il y a de fortes chances que vous ne puissiez pas aller bien au-delà de cela.

Bien que ce soit probablement un soulagement pour un barista amateur à domicile, cela peut être frustrant si vous gagnez plus d’expérience ou si vous en avez déjà beaucoup.

De plus, de nombreux utilisateurs optent pour des machines à pods, comme Nespresso ou Keurig, lorsqu’ils optent pour un prix abordable. Cela signifie que vos options pour des motifs peuvent également être limitées.

Recommandations favorables au budget

Ci-dessus, nous avons recommandé plusieurs machines à café italienne abordables, dont la M. Coffee ECM160, la Capresso 304.01 Steam Pro, la Hamilton Beach 40715, et la BELLA BLA13683 . Mais voici un peu de lagniappe sur notre choix supérieur, ainsi vous savez quoi rechercher dans votre recherche d’une cafetière italienne abordable.

L’une des premières choses que vous devriez noter au sujet de cette machine est le nom de la marque. De’Longhi est bien connue pour sa gamme de produits haut de gamme et abordables et est une marque italienne réputée. Vous savez donc que leurs produits ont tendance à être de haute qualité, et celui-ci ne fait pas exception.

Cette machine est assez basique, mais elle fait le travail, avec une fonction d’auto-amorçage et un réservoir d’eau amovible de 32 oz. Il comprend également une chaudière en acier inoxydable, une buse à lait et un dispositif d’autoprotection.

Donc tout ce dont vous avez besoin au départ, c’est d’une cruche moussante et d’un broyeur. Cependant, il y a eu des plaintes au sujet de ces deux derniers éléments qui sont sous le par, donc vous pourriez finir par les remplacer.

Même avec les frais supplémentaires, vous pouvez toujours obtenir cette machine et tous les accessoires pour bien moins de 200 $.

N’oubliez pas

Tirez le meilleur parti de votre machine en achetant des grains entiers frais et en les moulant vous-même, plutôt que d’utiliser du café prémoulu. Cela peut vraiment faire la différence entre une bonne et une mauvaise tasse d’espresso.

Prenez le temps de lire les manuels d’utilisation, même si votre machine semble ultra simple. Ils peuvent vous aider à réduire les erreurs d’utilisation pour prolonger la durée de vie de votre machine et améliorer la qualité de votre infusion.

De plus, n’excluez pas la cuisson sur la cuisinière et les autres méthodes de brassage alternatives. Ils sont peut-être mieux adaptés à vos goûts et à votre style de vie qu’une cafetière italienne traditionnelle.

PromoMeilleure Vente n° 1
Bialetti Moka Express, Machine à Expresso, Fait 6 Tasses
  • Taille : 6 tasses italiennes (1 tasse est égale à 50 ml)
  • Aluminium brillant et Convient à toutes les tables de cuisson
  • Non compatible avec induction
  • Manche ergonomique et pommeau en nylon, robustes, offrant une bonne prise
  • Soupape de sécurité exclusive, facile à inspecter et à nettoyer, brevetée Bialetti
PromoMeilleure Vente n° 2
Cafetière Expresso Aicok Cafetière Electrique Italienne Manuelle avec Pompe à 15 Bars en Acier Idéal pour Café, Mousse, Cappuccino et Moka
  • Grâce à la pomba provenant d'Allemagne, cette cafétière électrique a une pression stable de 15 bars et une chaudière à eau brevetée, idéale pour préparer un expresso Italien et rempli de crème
  • Cafétière italienne en acier inoxydable est équipé de 2 thermostats séparés pour bien contrôler la température de l'eau et de la vapeur
  • La machine à café expresso est facile à utiliser avec du café moulu grâce au portafiltre désigné pour 2 tasses de café, pratique pour accrocher et enlever
  • La cafetière à cappuccino est excellente pour satisfaire tous les besoins en expresso, tant pour le goût que pour la beauté esthétique. Avec le réservoir de 1,5 L et la buse de vapeur en acier inoxydable qui produit plus de mousse de lait épaisse
  • Pour cette cafetière professionnelle, nous offrons une garantie de 3 ans sans aucun souci
PromoMeilleure Vente n° 3
Bodum - 1923-16 - Chambord - Cafetière à Piston - 3 Tasses - 0.35 L - Inox Chromé
  • Le modèle iconique de la marque
  • Armature en métal chromé au design unique protégrant le verre et faisant également office de support
  • Fabriqué depuis plus de 40 ans par des artisans experts dans notre usine éco-responsable au Portugal
  • Qualité unique des matériaux : verre borosilicate résistant à la chaleur (jusqu'à 350 degrés), métal chromé et acier inoxydable
  • Pour un café riche, équilibré et respectueux de l'environnement
Meilleure Vente n° 4
Monix Vitro Noir Cafetière italienne 12 tasses
  • Nouveau design plus ergonomique du manche et du bouton
  • Revêtement intérieur antiadhésif
  • Intérieur poli sans arêtes pour un nettoyage plus efficace
  • 12 tasses.
Meilleure Vente n° 5
Cafetiere Aicook, Cafetiere Italienne 3 in 1(Cafetiere Expresso 15 bars Cafetiere Américaine Cafetiere Professionnel avec mousseur à lait), Tasse thermos en cadeau
  • Cafetiere multifonctionnelle: machine à expresso tridimensionnelle automatique, cafetière américaine, cappuccino et café au lait. Économisez de l'espace sur les comptoirs ou les étagères sans avoir besoin d'une machine à café et à expresso séparée
  • Buse à vapeur intégrée: vous pouvez utiliser des buses à vapeur pour créer une mousse riche et crémeuse pour le café et le cappuccino, appréciez le cappuccino et le café au lait à la maison comme au bar!
  • Dispositif amovible et facile à nettoyer: le réservoir d'eau est facile à nettoyer et à ajouter de l'eau, le compartiment de l'armoire recueille le goutte à goutte et maintient l'espace de perfusion propre, le contenant est équipé d'une coupelle isolante, d'un entonnoir en acier inoxydable
  • Système d'auto-amorçage: signifie que la machine peut utiliser 2 thermostats séparés pour contrôler la température de l'eau et la température de la vapeur à tout moment
  • Garantie de 2 ans: la machine à expresso a une garantie de 24 mois. Cependant, notre service courtois fonctionne toujours et notre équipe de service est toujours à votre service.
PromoMeilleure Vente n° 6
Melitta Machine à Café Automatique, Caffeo Solo, Argent, E950-103
  • Rythmez votre journée avec une tasse de café adaptée à votre envie du moment, Choix entre un café court ou un café long, Adaptée aux tasses jusqu'à 13,5 cm de hauteur grâce au bec verseur ajustable
  • Préparation d'expresso, café de taille moyenne ou longue, Guide interactif disponible sur l'app Melitta Companion (Google Play, Appstore)
  • Un goût exceptionnel : Chaque café fraîchement moulu est pré-humidifié grâce au système d'extraction des arômes, Finesse de la mouture réglable sur 3 niveaux, 3 niveaux de température, Mode 2 tasses
  • Utilisation simple et intuitive, Préparation de votre café par simple pression d'une touche : 3 intensités de café, 3 niveaux de température, Mode 2 tasses, Affichage LED
  • Préservez la machine et le goût du café avec les nettoyage et détartrage automatiques, Compatible avec les cartouches filtrantes Melitta, Intérieur facile à nettoyer grâce à la chambre d'extraction amovible
PromoMeilleure Vente n° 7
Bialetti - 1685 - Venus Induction - Cafetière Italienne en Inox - 10 Tasses
  • Acier brillant inoxydable pratique, résistant et inaltérable dans le temps
  • Lavable en lave-vaisselle
  • Induction
  • Capacité : 1 litre
  • Contenance est de 4 tasses italiennes et non françaises
Meilleure Vente n° 8
Bialetti 0004942 Moka Colors 3 Tasses Aluminium Rouge 14 x 10 x 17 cm
  • Matière: aluminium
  • Poignée et bouton: bakélite noir
  • Tous feux sauf induction
  • Non adapté au lave-vaisselle
PromoMeilleure Vente n° 9
VeoHome - Cafetière à Piston - Incassable et garde le café chaud longtemps grâce à sa double coque inox (Grande (1Litre))
  • MULTI USAGE ET PRATIQUE : Versez votre café moulu puis votre eau chaude, puis appuyez sur le piston : Votre meilleur café est prêt ! Son filtre vous permet de faire aussi bien des thés que des cafés. Cette cafetière passe à la machine à laver ou se lave en 1 minute dans l'évier.
  • ECO RESPONSABLE : Pas de filtre papier, pas de capsule, pas d'électronique ni besoin d'électricité. Dites simplement au revoir aux déchets inutiles favorisés par les grandes marques. En choisissant une cafetière manuelle vous protégez la planète !
  • INCASSABLE ET INOXIDABLE : Avec la qualité des matériaux utilisés nous vous garantissons que la cafetière à piston est incassable et inoxydable. Abandonnez les cafetières en verre qui cassent tout le temps. Nous vous remboursons si vous arrivez à la casser !
  • ISOLATION THERMIQUE : Avec sa double paroi, votre café sera gardé au chaud à la différence des autres cafetières. De plus la double paroi permet de diminuer les risques de brûlures si vous touchez la paroi.
  • QUALITE PROFESSIONNELLE : Garanti 2 ans, satisfait ou remboursé. Le système à piston ou « French Press » est le système le plus utilisé par les professionnels du café pour pouvoir libérer tous les parfums, les saveurs, les arômes du café.
PromoMeilleure Vente n° 10
Excelvan Machine à Café 1050W 15 Bars Cafetiere Expresso 1,25 Liter Cafetiere Italienne Pompe Machine à Expresso Noir
  • POMPE HAUTE PRESSION DE 15 BARS: avec une pompe de 15 bars, la cafetière prépare un café plus soyeux, vous permettant ainsi de savourer une tasse de café délicieux à la maison.
  • RESERVOIR D'EAU DE 1,25L: équipé d'un réservoir d'eau d'une capacité de 1,25 L, amovible et transparent, vous permettant de le nettoyer facilement et d'observer directement le niveau d'eau.
  • ENTONNOIR EN METAL AMOVIBLE ET BAC D'EGOUTTAGE PRATIQUE: Equipé d'un entonnoir en métal avec une maille en acier inoxydable, les deux sont amovibles, facilitent le nettoyage et sont assez pratiques pour verser la poudre de café. Le bac d'égouttage est pratique pour collecter de l'eau ou du café, son design amovible le rend facile à nettoyer et empêche la croissance de bactéries.
  • MOUSSE DE LAIT: Possède un appareil à mousse, choisissez le mode Vapeur. L'appareil à mousse produira de la vapeur pour faire mousser le lait et sera parfait pour faire des Cappuccinos.
  • PREVENANTE ET SURE: possède trois indicateurs pour montrer directement votre opération et un dispositif de protection contre la surchauffe pour assurer la sécurité d'utilisation.

Quelles boissons pouvez-vous préparer avec votre nouvelle machine à expresso ?

Vous songez donc sérieusement à investir dans l’une des excellentes machines à expresso que nous avons examinées. Mais saviez-vous qu’une machine à expresso peut faire beaucoup d’autres infusions à base de café, en plus de l’espresso pur ? Eh bien, amateur de café, vous serez heureux d’apprendre que ce mauvais garçon le fait !

Une fois que vous avez maîtrisé les bases de la création de l’espresso parfait, le ciel est à peu près la limite quand il s’agit de variété.

Espresso pur et simple

Le café espresso que vous pouvez préparer avec votre nouvelle machine constitue la base de toutes les boissons à base de café. (Ou des shots expresso si vous avez besoin d’un coup de pouce rapide.)

L’espresso utilise typiquement le torréfaction la plus foncée et crée donc une infusion très concentrée avec une saveur forte. Il n’y a pas beaucoup d’eau dans l’espresso, donc la teneur en caféine est assez élevée.

Caffè Americano ou café allongé

Le Caffè Americano est essentiellement un ou deux grains d’espresso dilués à parts égales dans l’eau. Vous pouvez le boire comme ça ou ajouter de la crème ou du lait si vous préférez. Un Americano est donc une boisson beaucoup plus longue qu’un simple espresso, bien que sa teneur en caféine soit la même. C’est aussi plus doux en saveur.

Cappuccino

Le célèbre cappuccino est originaire d’Italie et porte le nom des frères capucins, en référence à la couleur des habits qu’ils portaient. La boisson est préparée à partir d’un espresso de base mélangé à une petite quantité de lait mousseux et cuit à la vapeur. La mousse de lait forme la tête crémeuse caractéristique sur le dessus de la boisson.

Latte

Le latte est une boisson à base de café extrêmement populaire, très appréciée par ceux qui n’aiment pas leur café trop fort. C’est fait comme un cappuccino, mais à l’envers.

Le lait mousseux et cuit à la vapeur est placé dans le verre ou le bécher de service, et la dose d’espresso est ensuite versée au centre de la boisson, par le haut. En raison du volume de liquide présent dans un café au lait, on y ajoute souvent des sirops aromatisés.

Il est possible de faire un latte parfaitement acceptable sans utiliser de machine à expresso, mais nous pensons que la version “correcte” est supérieure.

Macchiato

Un macchiato est une infusion simple à base d’espresso, peu volumineuse, mais très forte et savoureuse.

Prenez une ou deux gorgées d’espresso, selon la puissance du breuvage fini que vous recherchez. Faire cuire à la vapeur une quantité minimale de lait. Versez maintenant une petite goutte de lait sur le dessus de votre boisson. C’est aussi simple que ça.

Ristretto

Si vous êtes un vrai maniaque de la mode et des saveurs, vous allez adorer ça ! Cependant, si vous n’aimez pas votre bière trop puissante, vous voudrez à tout prix éviter le Ristretto.

Un Ristretto prend la même quantité d’eau mais n’utilise que la moitié de l’eau qu’il faut pour faire un espresso. Vous pouvez utiliser un Ristretto de base pour préparer d’autres boissons, mais elles seront aussi très fortes et très riches en caféine.

Les jitterbugs parmi vous adoreront un Ristretto !

Lungo

Lungo se traduit de l’italien par “long”.

Un Lungo commence par un espresso et est ensuite dilué avec de l’eau. Bien qu’un Lungo sonne comme un Americano, l’eau supplémentaire qui y est ajoutée provient du processus de brassage, plutôt que d’être ajoutée par la suite. Cela signifie que le breuvage est plus fort et a une saveur plus foncée qu’un Americano.

Et la liste ne s’arrête pas là…

Les boissons décrites ci-dessus ne sont que la pointe de l’iceberg lorsqu’il s’agit de préparer des boissons à base d’espresso avec votre nouvelle machine. Essayez d’utiliser différents sirops aromatisés, des épices et des alternatives au lait de vache pour créer votre propre infusion.

Entretien et maintenance de la cafetière italienne
Si vous voulez continuer à déguster un café au goût parfait avec votre nouvelle machine, vous ne pouvez pas vous contenter d’en parler gentiment entre les infusions. Vous devrez le nettoyer régulièrement.

Les huiles essentielles que contiennent les grains de café donnent de la saveur et créent la riche crème qui garnit votre espresso. Mais les résidus d’huile s’émulsionnent progressivement, s’accrochant à l’écran d’eau de votre machine et à ses surfaces en laiton. Les huiles déposent également un film sur le portafiltre et le panier filtrant. Éventuellement, ce film bouchera les trous du filtre dans le panier et laissera des dépôts sur le bec du portafiltre.

En fin de compte, les huiles résiduelles finiront par laisser une saveur désagréable et rance dans votre café. Garder votre machine propre et propre prolongera également sa durée de vie.

Conseils de nettoyage de la machine à expresso

Il y a quelques tâches de nettoyage de base que vous devez effectuer quotidiennement.

Purgez et essuyez la vapeur désirée après chaque utilisation et faites couler un jet d’eau dans votre machine après chaque séance de brassage. Tous les 10 à 15 tirs ou à la fin de chaque séance de brassage, effectuer un rétrobalayage à l’eau propre.

Une fois par semaine, ou tous les 20 à 30 coups, vous devrez effectuer un nettoyage plus approfondi, comme indiqué ci-dessous. Avant de nettoyer votre nouvelle cafetière italienne, consultez les directives du fabricant dans le manuel du propriétaire. Notez que SEULES les machines à café italienne équipées d’électrovannes à trois voies peuvent être rincées à contre-courant.

Ce dont vous aurez besoin :

Vous n’aurez besoin que de quelques articles pour effectuer un nettoyage en profondeur de votre cafetière italienne :

  1. Nettoyant détergent pour cafetière italienne (par ex. Puro Caff, Cafiza)
  2. Panier de rétrobalayage
  3. Torchon à vaisselle
  4. Serviette de cuisine
  5. Bloc-notes Scotch-Brite
  6. Bol pour filtre portatif à tremper dans l’eau
  7. Brosse pour baguette à vapeur

Les étapes pour entretenir et nettoyer votre cafetière italienne

  1. Rassemblez votre trousse de nettoyage, mettez vos œillets d’Inde (facultatif)
  2. Essuyez tous les résidus de la paroi de douche.
  3. Insérez le panier de rétrobalayage dans votre filtre portatif et ajoutez la quantité recommandée de détergent.
  4. Faites fonctionner la pompe de la cafetière italienne cinq fois, en laissant des intervalles de 15 secondes entre chaque mise en marche. Ce procédé permet d’éliminer les résidus d’huile de café emprisonnés dans le système, de nettoyer la valve et d’éliminer les dépôts de terre afin que la valve soit bien étanche.
  5. Rincez les dépôts qui s’accrochent au panier du filtre portatif, les fils de la tête du groupe qui verrouillent le filtre portatif en place et les bords roulés de la paroi de la douche. Pour ce faire, utilisez une débarbouillette trempée dans un détergent de chasse d’eau.
  6. Rincez le bac d’égouttage et le panier vierge pour vous débarrasser de tout détergent non dissous. L’eau devrait maintenant être propre. S’il est encore brunâtre, répétez le processus de rétro-rinçage.
  7. Remplacez le bac d’égouttement et le filtre de portafiltre propre. Répétez le rinçage à contre-courant, en utilisant de l’eau douce pour se débarrasser de tout détergent restant.
  8. Nettoyez maintenant la lance à vapeur. Essuyez l’extérieur de la baguette à l’aide d’un lave-vaisselle propre et humide. Utilisez votre brosse et de l’eau chaude et propre pour nettoyer l’intérieur de la baguette. Placez la lance à vapeur dans un récipient approprié et purgez-la en ouvrant la soupape de vapeur pendant environ une demi-minute.
  9. Maintenant, rincez et essuyez votre filtre portatif et votre panier. Rincez et nettoyez le panier.
  10. Décomposer le portafiltre en retirant les becs. Utilisez un morceau de Scotch-Brite pour récurer les surfaces intérieures des becs et du portafiltre
  11. Mettez le panier et le filtre dans un grand récipient et ajoutez suffisamment d’eau chaude pour les couvrir. Ajouter une petite quantité de détergent de nettoyage et laisser tremper les pièces pendant une demi-heure. Laissez les poignées exposées afin qu’elles ne soient pas endommagées par le nettoyant.
  12. Rincez bien le tout à l’eau claire et essuyez-le à l’aide d’un linge à vaisselle.
  13. Remontez votre machine, et vous êtes prêt à partir.

Alors, après avoir discuté en détail de la façon de protéger votre cafetière italienne des rigueurs du marc de café, qu’en est-il des grains de café eux-mêmes ?

Quels grains de café faut-il utiliser pour obtenir l’espresso parfait ?

La première chose à noter ici est que l’espresso n’est pas fait à partir d’une variété spécifique de grains de café. C’est un mythe urbain. L’espresso peut être préparé avec à peu près n’importe quel type de grains de café.

De plus, l’espresso n’est pas un type particulier de torréfaction. Plus d’idées fausses… En fait, vous pouvez utiliser les grains étiquetés ” Rôti d’espresso ” pour faire du percolateur, de la presse française, et du café égoutté aussi.

Les types de grains de café les plus courants utilisés pour la préparation de l’espresso sont l’Arabica et le Robusta. Des deux, le Robusta a une saveur plus forte et une teneur en caféine plus élevée. L’Arabica est typiquement plus cher et a une saveur plus douce et plus sucrée avec des notes de fruits et de chocolat.

Ainsi, le type de grains de café que vous utilisez pour préparer votre café espresso n’est qu’une question de goût personnel.

Toutes les machines à café italienne ne sont pas égales

Toutes les machines à café italienne ont des caractéristiques similaires et le travail qui sont importantes pour vous peut être un défi pour le barista à la maison. Maintenant, en gardant à l’esprit combien d’équipement de café peut coûter, il est essentiel que vous sachiez ce que vous achetez.

Comme d’habitude, nous vous couvrons. Nous avons inclus dans ce guide toutes les caractéristiques typiques d’une cafetière italienne domestique. Avant de faire votre choix, vérifiez les points suivants

À pompe ou à vapeur ?

Votre première décision est d’opter pour une cafetière italienne à vapeur ou à pompe.

Les machines à vapeur sont généralement l’option la moins chère. Cependant, vous voudrez peut-être savoir que les toutes premières machines à café italienne italiennes étaient à vapeur et que le café qu’elles produisaient n’était pas populaire. Ce n’est que lorsque l’espresso a été fabriqué à l’aide de machines à pompe que la boisson a pris son essor dans le monde entier.

Malheureusement, de nombreuses machines à café italienne modernes à vapeur ont encore une pression irrégulière, ce qui peut entraîner des tirs inférieurs aux normes.

Les machines à café italienne à pompe ont des performances constantes. Ils sont meilleurs dans la gestion de la température, ce qui vous donne un meilleur contrôle sur votre infusion.

Contrôle et tirage de la grenaille

La prochaine considération principale lors de l’achat d’une cafetière italienne à domicile est le genre de dispositif de tirage de grenaille que vous voulez.

Semi-automatique : Avec les machines à expresso semi-automatiques, vous arrêtez et démarrez la prise de vue en tirant sur des leviers ou en appuyant sur des boutons. Cela vous donne un contrôle absolu sur le réglage de la mouture et sur la durée pendant laquelle vous tirez le coup.

Automatique : Les machines automatiques vous permettent de démarrer la prise de vue, mais la machine décide quand l’arrêter après un certain laps de temps. Parfois le temps de prise de vue est réglable, parfois il ne l’est pas. Vous avez toujours le contrôle sur le réglage de la mouture.

Super-automatique : Les machines super automatiques font tout pour vous. Ils moulent le café, font cuire le lait à la vapeur et tirent la dose. La seule décision que vous prenez concerne le haricot utilisé dans la machine.

Donc, l’essentiel est le suivant. Les machines semi-automatiques vous permettent de décider de l’équilibre et du goût de votre tir. Vous avez un peu moins de contrôle avec un semi-automatique, et un super-automatique joue efficacement le rôle du barista, vous laissant tourner les pouces.

Pour le barista à domicile, les machines semi-automatiques sont la solution idéale.

Pré infusion

La fonction de pré-infusion vous permet de pousser une petite quantité d’eau dans le café pour lancer le processus de préparation, ce qui permet au marc de dégazer avant d’appliquer une pression maximale. Ce processus vous donne une bière plus équilibrée et c’est quelque chose que nous prioriserions.

Afficheurs électronique

Les machines moins chères n’ont qu’une jauge de température. Bien qu’il soit encore possible de réaliser de superbes prises de vue avec une machine comme celle-ci, un écran qui vous indique combien de temps la prise de vue a duré et vous donne la pression interne de la machine facilite considérablement la production d’un excellent café.

Pour quelques dollars de plus, nous vous recommandons de choisir une machine avec écran électronique. Après tout, on n’a jamais trop d’informations, n’est-ce pas ?

Bec d’écoulement d’eau secondaire

De nombreuses pompes sont équipées d’un bec d’écoulement secondaire, souvent appelé “distributeur d’eau à thé”. Bien que ce bec verseur soit destiné à remplir les tasses à thé, il est également très pratique pour réchauffer votre tasse à café avant de faire un infusion.

Dans le cadre d’une brasserie à domicile, un distributeur d’eau pour le thé est plus agréable à avoir qu’essentiel.

Baguettes à vapeur

Les baguettes à vapeur peuvent être un piège lorsqu’il s’agit d’évaluer la qualité d’une cafetière italienne. Les baguettes à vapeur de mauvaise qualité ont souvent une extrémité en plastique noir et sont commercialisées comme “baguettes à vapeur pour débutants”.

Machine à espresso avec baguette à vapeur

Vous voulez du lait vapeur onctueux, crémeux et à la température idéale. Les baguettes bon marché vous donnent un lait trop pétillant et stupidement chaud – évitez !

Cherchez une baguette à vapeur :

  • peut être contrôlé manuellement
  • contient 2 à 4 trous de vapeur
  • pivote pour obtenir le meilleur angle d’inclinaison possible pour l’étuvage

Réservoir d’eau ou plomberie

Si vous avez un espace sur votre comptoir de cuisine qui vous permet d’accéder à la plomberie, vous pouvez choisir une cafetière italienne qui peut être reliée directement à la conduite d’eau. Avec cette configuration, vous n’aurez plus jamais à vous soucier du manque d’eau de votre machine, car celle-ci aspire l’eau directement de la conduite.

Pour ceux d’entre vous qui n’ont pas la possibilité d’accéder directement à la conduite d’eau, une machine avec un réservoir d’eau ou un réservoir d’eau est votre seule autre option. Ces machines sont généralement moins chères et sont finalement plus portables.

Taille du porte filtre

Les cafés de spécialité servis dans les cafés utilisent généralement un double espresso standard. Un double espresso standard prend 16 à 22 grammes de marc de café pour produire 30 à 40 grammes d’espresso. Si vous voulez cela pour votre expérience de brassage à la maison, vous devrez vous assurer que la cafetière italienne que vous choisissez a une tête de groupe assez grande pour s’adapter à des portafiltres de cette capacité.

Sachez que la plupart des machines bas de gamme ont des portafiltres beaucoup plus petits. Gardez à l’esprit qu’un portafiltre plus grand vous permet de prendre de plus gros clichés, ce qui vous donne plus de caféine, plus de saveur et vous permet de partager des clichés entre deux boissons si vous le souhaitez.

Les caractéristiques mentionnées ci-dessus sont les principales à surveiller lorsque vous achetez une cafetière italienne maison. En fin de compte, une cafetière italienne est un outil précieux, mais c’est la qualité des grains que vous utilisez qui déterminera si votre infusion finale a bon goût ou non. Achetez toujours des grains fraîchement torréfiés et de haute qualité pour être sûr que votre nouvelle machine vous donnera les résultats que vous recherchez.

Chaudière simple ou double ?

On dit que le meilleur espresso est obtenu en forçant 1950F à travers un fond fin avec une pression d’environ 10 bars.

Les machines à café italienne monochaudière n’utilisent qu’une seule chaudière pour chauffer à la fois l’eau pour la dose d’espresso et la lance à vapeur. Bien que cela signifie qu’ils nécessitent plus de temps d’arrêt entre les deux processus, ils sont beaucoup moins chers que leurs parents à double chaudière.

Mouture pour espresso

Si le choix d’une bonne cafetière italienne est important, le choix du bon moulin à café est absolument essentiel.

Si vos grains de café ne sont pas moulus uniformément et à la bonne consistance, votre café aura un mauvais goût. Vous devez trouver un broyeur avec des bavures spécialement conçues et fabriquées pour pulvériser les grains en grains très fins. Les meilleurs broyeurs ont la possibilité de changer la taille du sol de la presse française à l’espresso.

Les machines à expresso de la fève à la tasse, comme celles utilisées dans les cafés, sont les plus chères. Ces machines sont équipées d’un broyeur intégré. Vous devez tenir compte du coût d’achat d’un moulin à café séparé de bonne qualité par rapport au prix plus élevé d’une cafetière italienne déjà équipée d’un moulin à café intégré.

Si vous décidez d’acheter un broyeur séparé, évitez à tout prix les broyeurs à lames ; ces machines bon marché détruisent toute saveur que contiennent les grains !

Recherchez un broyeur à bavures plates, qui produisent une meilleure saveur que les bavures coniques. Les fraises sont munies d’une plaque supérieure et d’une plaque inférieure rainurées, qui tournent l’une contre l’autre. La distance que vous réglez entre les bavures détermine la texture de la mouture.

Fèves moulues pour espresso

Plus les bavures sont grosses, meilleure est la dispersion de la chaleur pendant le processus de broyage. Si vous broyez de grandes quantités de haricots à la fois, plus les bavures doivent être grosses.

Les meuleuses peuvent également être classées selon qu’elles disposent d’une fonction de réglage micrométrique ou d’une fonction de réglage par paliers. Les machines de haute qualité ont un réglage micro réglable, ce qui vous donne plus de contrôle sur la durée du processus d’extraction.

Meilleures marques de machines à café italienne

Un coup d’œil dans les allées de n’importe quel grand magasin d’équipement de cuisine ou une recherche rapide sur Google révèle des douzaines de marques différentes de machines à café italienne. Le choix est époustouflant, pour ne pas dire déroutant.

Nous avons dressé une liste des marques les plus dignes de confiance pour vous. Tous ces fabricants ont une solide réputation en tant que fabricants de kitchenalia de haute qualité et à bon rapport qualité-prix, y compris les machines à café italienne et autres appareils de préparation du café.

De’Longhi

De’Longhi existe depuis 1902. Cette entreprise familiale fabrique de l’équipement de cuisine et de petits appareils électriques, y compris une vaste gamme de machines à café de haute qualité.

Nespresso

Nespresso est un fabricant très connu de machines à café italienne. La plupart des gens ont vu leurs publicités télévisées, mettant en vedette George Clooney, se faisant suavement l’espresso parfait avec une de leurs machines.

Plage Hamilton

Hamilton Beach est une petite entreprise américaine qui conçoit, commercialise et distribue une vaste gamme d’appareils ménagers et de cuisine commerciale. Ils fabriquent des machines à expresso de haute qualité et jouissent d’une réputation de plus en plus grande en tant que marque incontournable pour le barista à domicile, tout en respectant son budget.

Bialetti

La société italienne Bialetti fabrique des machines à café italienne de haute qualité depuis 1933. Au fil des ans, Bialetti s’est imposée comme un fabricant de cafetières et d’autres petits appareils électroménagers de qualité supérieure. Vous ne vous tromperez pas beaucoup si vous investissez dans l’une des superbes machines à expresso maison.

Bella

Bella Housewares fabrique des ustensiles de cuisine pour la femme moderne très occupée. Ils sont fiers de fabriquer de petits appareils électroménagers efficaces qui rendent votre cuisine AMUSANTE ! En plus de votre machine à café, vous recevrez des conseils, des vidéos de produits et des recettes, le tout via les médias sociaux.

Capresso

Capresso est une entreprise basée en Suisse qui fabrique des machines à café italienne haut de gamme, des moulins, des cafetières, des mousses et des bouilloires à eau. Leurs produits ne sont pas bon marché et s’adressent aux torréfacteurs exigeants qui prennent la préparation du café à la maison au sérieux. Cela dit, si vous voulez que votre café soit bien préparé et que vous voulez un produit de qualité supérieure qui durera toute une vie, Capresso est là où il se trouve.

Breville

La société australienne Breville existe depuis 1957, date à laquelle elle a commencé son activité d’importateur d’appareils électroménagers. Breville fournit tout, des machines à sandwich aux fers à repasser en passant par les machines à café italienne. Pour une cafetière domestique abordable, de qualité décente et conçue pour durer, Breville est une excellente marque à choisir.

Cuisinart

Cuisinart est une entreprise de renommée mondiale qui fabrique des ustensiles de cuisine, y compris des machines à café maison. Cette société basée aux Etats-Unis existe depuis le début des années 1970 et a une solide réputation dans la production de kits de qualité décente à des prix abordables.

Gaggia

La société Gaggia, basée au Royaume-Uni, est spécialisée dans la fabrication de machines à café de haute qualité, principalement pour un usage domestique. Bien que vous puissiez vous attendre à payer une bonne somme pour l’une de leurs machines à café italienne, l’investissement vous rapportera une vie entière de brassins de qualité supérieure, à chaque fois.

Rancilio

Rancilio a été fondée en 1927 en Italie. Depuis, ils fabriquent des machines à café italienne pour le marché commercial, bien qu’ils offrent également une machine destinée au barista à domicile. L’expérience de Rancilio se reflète dans la conception et les performances supérieures de ses produits haut de gamme.

Foire aux questions (FAQ) sur les cafetières italiennes

Aucun guide complet ne serait, bien complet, sans une section FAQ. Ici, nous répondons aux questions que tout barman qui se respecte doit se poser.

Q : Peut-on faire de l’espresso sans machine ?

R : Ne vous inquiétez pas, amateur de café aux prises avec des difficultés financières. Oui, vous pouvez en effet faire de l’espresso sans l’aide d’une machine (bien qu’une machine à expresso manuelle soit assez abordable), procurez-vous simplement une presse française, un pot Moka, ou un Aeropress et suivez les instructions dans cet article….

Q : Pourquoi les machines à expresso sont-elles si chères ?

R : La réponse simple à cette question est : “Vous en avez pour votre argent.” Les machines à café italienne et les moulins à café de qualité supérieure sont des pièces fabriquées avec précision, de qualité industrielle, en kit high-tech. Les machines à café italienne sont conçues et construites pour effectuer des opérations à tolérance étroite, en utilisant de l’eau chaude/vapeur sous haute pression et des grains de café finement moulus et moulus avec précision.

Essentiellement, vous achetez un outil de qualité industrielle, et non un appareil de cuisine standard dans les tourbières.

Q : Quelle machine à expresso Starbucks utilise Starbucks ?

R : La majorité des magasins Starbucks utilisent actuellement la cafetière italienne haute performance Mastrena, une cafetière italienne automatique de la fève à la tasse.

Les machines à café en grains n’ont pas besoin d’un moulin à café séparé, car le processus fait partie intégrante de la machine. La Mastrena ne broie que des grains de café en quantité suffisante pour chaque tasse de café, ce qui permet de préserver la fraîcheur des grains et leur saveur. Avec ce type de machine, vous profitez également du son du moulin qui fonctionne, ce qui n’est pas le cas avec les machines qui utilisent du café pré-emballé et moulu.

Q : Qu’est-ce qu’un échangeur de chaleur dans une machine à café ?

R : Un échangeur de chaleur signifie que la machine n’a qu’une seule chaudière. La machine a un élément qui peut fournir deux températures différentes, une température inférieure pour le brassage et une température supérieure pour la cuisson à la vapeur et la production d’eau chaude. Cela signifie que vous pouvez brasser et cuire à la vapeur simultanément.

Q : Que signifie tasser l’espresso ?

R : Une fois que vous avez chargé le café dans la poignée de la soutireuse portative, vous devrez le tasser. Le tassage consiste à compacter uniformément le marc de café. Tassez trop fort et l’écoulement de l’eau à travers la mouture est limité, ce qui donne un café au goût amer. Pas assez de pression et l’eau coule à travers le sol, laissant la saveur derrière elle.

Trouver la pression idéale demande de la pratique, mais cela dépend aussi de vos goûts personnels.

Q : Avez-vous besoin de détartrer votre cafetière italienne ?

R : Oui, c’est vrai ! Le calcaire tuera la pierre de votre machine à expresso si vous ne la maîtrisez pas. La méthode de détartrage de votre machine dépendra de la marque. Toujours consulter le manuel d’utilisation pour obtenir des instructions avant d’effectuer cette opération.

Vous devriez détartrer votre cafetière italienne au moins tous les deux mois, plus fréquemment si vous habitez dans une région où l’eau est très dure.

Q : Est-ce qu’un bon moulin à café est important pour un espresso de qualité ?

R : Absolument ! Un moulin de qualité inférieure endommagera le marc de café en brûlant les huiles avant même d’avoir préparé le café. Quelle que soit la qualité de la cafetière italienne ou des grains eux-mêmes, si le moulin est de mauvaise qualité, le café le sera aussi.

Récapitulation

Que pensez-vous de notre liste ?

Nous croyons qu’une de ces machines à expresso fera l’affaire si vous êtes prêt à tirer plus de votre café que vous n’en avez jamais bu auparavant, du moins à la maison.

Pourquoi aller dans un café chaque fois que vous voulez autre chose que du café de base ? Avec une de ces machines pratiques, vous pouvez apporter le café directement dans votre cuisine. Si vous le faites, je vous garantis que vous ne regarderez jamais en arrière.

Amusez-vous bien !